चिकन और दही की चटनी के साथ गायरोस
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 28, 2020
चिकन गायरोस लोकप्रिय शावरमा का एक यूनानी विकल्प है। निकटतम सुपरमार्केट से उत्पादों के चयन के साथ सशस्त्र, इसे घर पर तैयार करना आसान है।
- पकाने की विधि लेखक: दरिया पोलुकारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 3 सर्विंग्स
- खाना पकाने का समय: 15 मिनट
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 45 मिनट
सामग्री
- चिकन जांघ पट्टिका 500 ग्रा
- जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच चम्मच
- नींबू का रस 2 बड़े चम्मच चम्मच
- लहसुन 2 लौंग
- सूखे अजवायन की पत्ती 1 चम्मच चम्मच
- सूखे टकसाल 1 चम्मच चम्मच
- पपरिका 1 चम्मच चम्मच
- नमक 1 चुटकी
- दही या खट्टा क्रीम 120 ग्राम
- ककड़ी 1 टुकड़ा
- लहसुन 1 लौंग
- कटा हुआ डिल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च स्वाद के लिए
- फ्लैटब्रेड 3-4 टुकड़े
- रुकोला 1 गुच्छा
- टमाटर 3-4 टुकड़े
खाना पकाने की विधि
चिकन में मक्खन, नींबू का रस, कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजवायन, पुदीना और पेपरिका जोड़ें। नमक की एक उदार चुटकी मत भूलना।
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कम से कम आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए मांस छोड़ दें।
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Gyros के लिए, आप सुरक्षित रूप से खरीदे गए पेता का उपयोग कर सकते हैं या केक का उपयोग कर सकते हैं
विधि. एक सूखी कड़ाही में आटा बाहर रोल करने और भूनने के बाद, उपयोग करने तक एक तौलिया या प्लास्टिक की चादर के साथ केक को कवर करें। -
चिकन ले लो। तेल के साथ एक कड़ाही को पहले से गरम करें और निविदा तक प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट के लिए मांस को सॉस करें। टुकड़ा करने से पहले लगभग 5-7 मिनट तक आराम करना छोड़ दें।
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गायरोस के लिए पारंपरिक अतिरिक्त टज़ेटिकी दही दही सॉस है, जो ककड़ी और लहसुन के साथ तैयार किया जाता है। हमने कटा हुआ डिल जोड़कर क्लासिक नुस्खा से थोड़ा सा विचलन करने का फैसला किया।
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सॉस के एक हिस्से को एक फ्लैटब्रेड पर रखें, शीर्ष पर रूकोला और टमाटर के स्लाइस फैलाएं। फिर कटा हुआ चिकन बाहर रखें और एक रोल में रोल करें।
जीरोस को तुरंत खाने के लिए बेहतर है ताकि सॉस सॉस की बहुतायत से गीला न हो।
5.06