यदि आप घर पर भोजन का आदेश देते हैं, तो कोरोनावायरस से संक्रमित होना संभव है
समाचार स्वास्थ्य / / December 28, 2020
क्या घर पर खाना ऑर्डर करना खतरनाक है
वैज्ञानिकों द्वारा दिया गया प्रारंभिक उत्तर नहीं है, यह खतरनाक नहीं है। जबकि कोई भी मौजूद नहीं हैकोरोनावायरस: कोई सबूत नहीं है कि भोजन एक स्रोत या संचरण मार्ग है पुष्टि की कि कोरोनवायरस को पका हुआ भोजन और भोजन के माध्यम से प्रेषित किया जा सकता है।
वैज्ञानिकों ने COVID-19 के सबसे करीबी रिश्तेदारों SARS और मिडिल ईस्ट रेस्पिरेटरी सिंड्रोम (MERS) के प्रकोप के दौरान एकत्रित आंकड़ों का सावधानीपूर्वक विश्लेषण किया है। खाद्य संदूषण के मामले नहीं थे। इस अनुभव के आधार पर, यह माना जा सकता है कि भोजन के माध्यम से नए कोरोनावायरस के संचरण की संभावना नहीं है। इसके अलावा, ऐसे तथ्य अभी तक दर्ज नहीं किए गए हैं।सीडीसी से कोरोनवायरस वायरस 2019 पर नवीनतम समाचार (COVID-19).
फिर भी, कुछ जोखिम अभी भी बने हुए हैं। वे छोटे हैं, लेकिन वे विचार करने योग्य हैं। वे यहाँ हैं।
1. वायरस सैद्धांतिक रूप से पैकेजिंग के माध्यम से प्रेषित किया जा सकता है
हालांकि यूएसडीए विशेषज्ञ जोर देते हैं कि वुहान के प्रसारण के मामले कोरोनावाइरस पैकेजिंग के माध्यम से कोई उत्पाद नहीं हैं, वे अभी भी याद दिलाते हैं
सीडीसी से कोरोनवायरस वायरस 2019 पर नवीनतम समाचार (COVID-19): SARS - CoV - 2, अन्य वायरस की तरह, कुछ समय (कुछ घंटों से लेकर शायद 9 दिनों तक) के लिए सक्षम हैनिर्जीव सतहों पर कोरोनाविरस की निरंतरता और जैव रासायनिक एजेंटों के साथ उनकी निष्क्रियता) वस्तुओं की सतह पर जीवित रहते हैं। यह प्लास्टिक बैग, कार्डबोर्ड और प्लास्टिक के बक्से पर भी लागू होता है।जब आप किसी संक्रमित को स्पर्श करते हैं सतहवायरस उंगलियों पर रहता है। और यह शरीर में प्रवेश कर सकता है यदि आप अपने मुंह, नाक, आंखों को छूते हैं। यह संक्रमण का मुख्य मार्ग नहीं है, लेकिन फिर भी यह काफी वास्तविक है। इसलिए, विभिन्न देशों में डब्ल्यूएचओ और सरकारी स्वास्थ्य सेवाएं दृढ़ता से अनुशंसा करती हैंजनता के लिए कोरोनावायरस रोग (COVID-19) सलाह:
- अपने हाथों को अक्सर गर्म पानी और साबुन से धोएं। खाना पकाने से पहले, दौरान और बाद में ऐसा करें।
- अपने हाथों से अपने चेहरे को न छूने की पूरी कोशिश करें - विशेष रूप से आपके मुंह, नाक और आंखों को।
2. वायरस को कूरियर से उठाया जा सकता है
और यहां संक्रमण का मुख्य मार्ग होने की संभावना है - हवाई। खाद्य विक्रेता बहुत जोखिम में हैं क्योंकि वे बड़ी संख्या में लोगों के संपर्क में हैं। यदि कूरियर बीमार है, तो वह ग्राहकों सहित दूसरों के लिए संक्रामक हो सकता है।
इसलिए, कूरियर से संपर्क न्यूनतम रखने की कोशिश करें। नकद में भुगतान से बचने के लिए ऑनलाइन भुगतान के आदेश (बैंकनोट में वायरस भी हो सकता है)। दरवाजे पर अपने ऑर्डर के साथ एक बॉक्स छोड़ने के लिए कहें और डिलीवरी मैन के चले जाने पर उसे उठा लें।
3. वायरस को रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्रेषित किया जा सकता है
इन खतरनाक उत्पादों में शामिल हैंCOVID-19 (कोरोनावायरस)जैसे ढीली रोटी, केक, पिज्जा, तैयार सलाद।
कोलंबिया विश्वविद्यालय के एपिडेमियोलॉजिस्ट स्टीफन मोर्स ने बतायाआपको महामारी के दौरान भोजन कैसे प्राप्त करना चाहिए द एथलेटिक के अनुसार, पका हुआ भोजन अपने आप में खतरनाक नहीं है। यहां तक कि अगर इसे तैयार करने और पैक करने वाला व्यक्ति बीमार है, तो भी भोजन में वायरस नहीं होगा। लेकिन एक कैवियट के साथ।
यदि कोई सलाद पर छींकता है, तो संक्रमण होने की संभावना है। हालांकि, यदि आप एक निर्माता से भोजन का आदेश देते हैं जो स्वच्छता नियमों का सख्ती से पालन करता है, तो जोखिम बहुत कम है।
सामान्य तौर पर, केवल एक विक्रेता से पकाया हुआ भोजन ऑर्डर करें जिस पर आप भरोसा करते हैं।
भोजन के माध्यम से संक्रमण के जोखिम को लगभग शून्य करने के लिए क्या करें
तैयार भोजन का आदेश देना कैफे या अन्य खानपान प्रतिष्ठानों में जाने से अधिक सुरक्षित है। लेकिन वितरित उत्पादों से स्वयं भोजन तैयार करना और भी बेहतर है। इस मामले में, आप पूरी तरह से आश्वस्त होंगे कि कोई भी आपके सलाद में छींक नहीं देगा या गंदे हाथों से पिज्जा को नहीं छूएगा।
अपने आप को यथासंभव सुरक्षित रखने के लिए, यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) सिफारिश करता हैखाद्य सुरक्षा और कोरोनावायरस रोग 2019 (COVID-19) खाद्य सुरक्षा के मूल बिंदुओं का पालन करेंखाद्य सुरक्षा के लिए 4 कदम.
1. सख्ती से स्वच्छता का अभ्यास करें
अपने हाथों, बर्तनों और रसोई की सतहों को अक्सर धोएं। सबसे अच्छा गर्म पानी और साबुन है।
यदि आवश्यक हो तो एक ब्रश का उपयोग करके, चलने वाले पानी (साबुन और अन्य डिटर्जेंट की आवश्यकता नहीं है) के तहत फलों और सब्जियों को कुल्ला। फिर उन्हें एक कागज या साफ कपड़े तौलिया के साथ दाग दें।
एक कंटेनर में पैक अनाज डालो, फिर बैग को त्यागें और अपने हाथों को धो लें।
मांस, पोल्ट्री या पैकेजिंग उत्पादों को पूर्व-धोया गया, अतिरिक्त रूप से धोया जाता है ऐसा न करें.
2. फूट डालो
उन कच्चे खाद्य पदार्थों को अलग करें जिन्हें उन लोगों से पकाया नहीं जाएगा जो अभी भी पके हुए हैं। उन्हें छूना नहीं चाहिए।
उदाहरण के लिए, जड़ी बूटियों (ताजा खीरे, टमाटर, पनीर, सॉसेज, सलाद और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए गोभी) और कच्चे मांस के लिए अलग-अलग काटने वाले बोर्डों का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
3. सही गर्मी उपचार का संचालन करें
जिन खाद्य पदार्थों को पकाया जाना चाहिए, उन्हें अच्छी तरह से किया जाना चाहिए या अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए। एक फोड़ा करने के लिए सूप या स्टोव लाओ, सुनिश्चित करें कि वे पर हैंसुरक्षित भोजन कार्यक्रम के लिए पाँच कुंजी 70 ° C और ऊपर।
4. पानी और भोजन की गुणवत्ता की निगरानी करें
केवल साफ पानी से पकाएं या घरेलू फिल्टर से साफ करें। पानी को उबालना आवश्यक नहीं हैकोरोनावायरस और पेयजल और अपशिष्ट जल.
सुनिश्चित करें कि खाना पकाने के लिए आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला भोजन ताजा हो।
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