कद्दू को नरम बनाने के लिए कैसे और कितना पकाना है
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 29, 2020
अपनी सब्जी को स्टोव टॉप, मल्टीकोकर, डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पकाएं।
उबला हुआ कद्दू इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है सलाद और अन्य व्यंजन। इसे पकाना बिल्कुल मुश्किल नहीं है।
एक कद्दू का चयन कैसे करें
पहले उपस्थिति पर ध्यान दें। एक अच्छी सब्जी की सतह सपाट, चिकनी और घनी होती है, बिना डेंट, नरम क्षेत्रों, सड़ांध के निशान, काले धब्बे और अन्य बाहरी क्षति के बिना।
डंठल सूखा या सूखा होना चाहिए। यदि इसे काटा जाता है, तो खरीदने से बचना बेहतर है, क्योंकि फल अनियंत्रित हो सकता है। सब्जी पर दोहन करते समय, एक सुस्त ध्वनि सुनाई देती है।
माना जाता है कि बड़ी सब्जियों में अधिक रेशेदार मांस होता है, इसलिए छोटे से मध्यम आकार के फल सबसे अच्छे होते हैं। इस मामले में, ध्यान रखें कि कद्दू को केवल कुछ दिनों के लिए संग्रहीत किया जाएगा। यदि आप इसे फ्रीजर में रखते हैं, तो यह 10 महीने तक स्वादिष्ट रहेगा।
नोट करें🍝
- कद्दू, लहसुन और पनीर के साथ पास्ता
कद्दू कैसे तैयार करें
सबसे पहले, कद्दू को कुल्ला और बड़े होने पर इसे आधा या चौथाई भाग में काट लें। बीच से बीज निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और उन्हें ढकने वाले रेशेदार गूदे को। फिर फलों से कड़ी छिलके छीलें। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका एक तेज चाकू का उपयोग करना है।
छिलके वाली सब्जी को लगभग बराबर टुकड़ों में काटें। याद रखें: वे जितने बड़े होंगे, पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
यदि जमे हुए कद्दू का उपयोग कर रहे हैं, तो खाना पकाने से ठीक पहले रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें। जमे हुए सब्जियों को कमरे के तापमान पर न छोड़ें, अन्यथा वे पानीदार हो जाएंगे और खाना पकाने के बाद स्वादिष्ट नहीं होंगे।
प्रयत्न🍚
- कद्दू के साथ दूध चावल दलिया
कद्दू को कितना पकाना है
खाना पकाने का समय आपके द्वारा चुनी गई विधि पर निर्भर करता है और 10-30 मिनट का होगा। इसके अलावा, यह ताजा और जमे हुए सब्जियों के लिए लगभग समान है।
कद्दू के प्रकार और टुकड़ों के आकार के आधार पर खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। यदि वे लंबाई में 2-3 सेंटीमीटर से अधिक हैं, तो सब्जी को थोड़ी देर आग पर रखना होगा।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि कद्दू तैयार है, बस इसे कांटा या चाकू से छेद दें। उबली हुई सब्जी काफी नरम हो जाती है और टिप आसानी से उसमें समा जाती है।
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स्टोव पर कद्दू कैसे पकाने के लिए
एक सॉस पैन में पानी उबालें: आपको सब्जी के रूप में दो बार तरल की आवश्यकता होती है। कद्दू को उबलते पानी में रखें, स्वाद के लिए नमक के साथ मौसम, और खाना बनाना, कम गर्मी पर कवर किया जाता है, लगभग 20 मिनट के लिए, जब तक कि टुकड़ों को निविदा नहीं किया जाता है।
तैयार सब्जी को पानी में न छोड़ें, इसे तुरंत एक स्लेटेड चम्मच से निकालें या बस तरल को बाहर निकालें।
सहेजें ताकि आप भूल न जाएं🧇
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कद्दू को धीमी कुकर में कैसे पकाएं
टुकड़ों को मशीन के कटोरे में रखें। कमरे के तापमान का पानी डालो ताकि यह कद्दू से सेंटीमीटर अधिक हो। आपकी पसंद का नमक। ढक्कन बंद करें और 30 मिनट तक बेक करें।
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डबल बॉयलर में कद्दू कैसे पकाने के लिए
एक कटोरे में कद्दू के स्लाइस रखें। स्वादानुसार नमक से सजाएं। मशीन के कटोरे में पानी डालें और 20-25 मिनट के लिए सब्जी को भाप दें, जब तक कि टुकड़े निविदा न हो जाएं।
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माइक्रोवेव में कद्दू कैसे पकाने के लिए
टुकड़ों को माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर में रखें, जैसे कि ग्लास। कद्दू को पानी से भरें जब तक कि यह लगभग तीसरा कवर न हो जाए। अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
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