नरम बनाने के लिए मूंग की फलियों को कैसे और कितना पकाना है

मूंग, या मूंग छोटे, हरे रंग के फलियां हैं। वे फलियों की तरह स्वाद लेते हैं और हल्के पोषक स्वाद के होते हैं।

मूंग की तैयारी कैसे करें

मलबे से छुटकारा पाने के लिए सबसे पहले, मूंग पर जाएं। फिर बहते पानी के नीचे या एक कटोरे में कुल्ला। उन बीन्स को हटा दें जो बाकी की तुलना में काफी गहरे हैं - वे अपंग हैं और पकाए जाने पर नरम नहीं होंगे।

मूंग को भिगोना आवश्यक नहीं है। लेकिन कुछ अभी भी इसे कई घंटों या पूरी रात के लिए पानी से भर देते हैं, क्योंकि यह माना जाता है कि लथपथ है फलियां अधिक आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित।

कितना पानी लेना है

उबलने की प्रक्रिया के दौरान, फलियां तरल को अवशोषित करती हैं और मात्रा में लगभग तीन गुना बढ़ जाती हैं। इसलिए, उन्हें पूरी तरह से पानी से ढंकना चाहिए: 1 कप मूंग की फलियों के लिए 3 गिलास तरल लें। हालांकि अधिक संभव है, खाना पकाने के बाद बस जरूरत से ज्यादा पानी निकालना होगा।

मूंग की दाल को कितना पकाना है

मैश 30-40 मिनट के लिए पकाया जाता है। अनाज की स्थिति पर ध्यान दें। कुछ बीन्स को बाहर निकालें, थोड़ा ठंडा करें और स्वाद लें या क्रश करें - उन्हें नरम होना चाहिए।

यदि आप उन्हें पचाते हैं, तो वे रेंगेंगे। ये, निश्चित रूप से, खाया भी जा सकता है, वे बस बदसूरत दिखते हैं।

खाना पकाने के बहुत अंत में नमकीन मूंग खाना आवश्यक है। पहले ऐसा करने से पकाने में ज्यादा समय लगेगा।

सॉस पैन में मूंग की सब्जी कैसे पकाएं

एक सॉस पैन में पानी उबालें और मूंग डालें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह फिर से उबल न जाए। फिर गर्मी को औसत से थोड़ा नीचे करें - तरल को थोड़ा उबालना चाहिए। 30-40 मिनट तक या पकाए जाने तक पकाएं। प्रक्रिया के अंत से पहले कुछ मिनट के स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन।

मूंग को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

बीन्स को एक मल्टीकलर बाउल में रखें और गर्म पानी से ढक दें। "स्टू", "बकव्हीट" या "मूंग" को पकाएंपुलाव»40 मिनट के भीतर। प्रक्रिया के अंत से पहले कुछ मिनट के स्वाद के लिए नमक जोड़ें।