कम से कम एक बार काले रसभरी की कोशिश करने के 3 कारण - लाइफहाकर

काले रसभरी कैसे ब्लैकबेरी से अलग है

काले रसभरी एक आम किस्म है। बस कम आम: ज्यादातर उगाया जाता हैब्लैक रास्पबेरी और ब्लैकबेरी कैसे भिन्न होते हैं? उत्तरी अमेरिका में, लेकिन यूरोप के लिए यह अभी भी एक नवीनता है।

अपने असामान्य रंग के कारण, ब्लैक रास्पबेरी अक्सर ब्लैकबेरी से भ्रमित होते हैं। और वास्तव में वे करीबी रिश्तेदार हैं। लेकिन उन्हें भेद करना बहुत आसान है। जब आप एक झाड़ी से बेरी चुनते हैं, रास्पबेरी (कोई भी - यहां तक ​​कि काला, यहां तक ​​कि लाल) खोखला केंद्र होगा। ब्लैकबेरी केवल डंठल के साथ तने को तोड़ देता है, अर्थात इसके अंदर कोई खालीपन नहीं होता है।

ब्लैक रास्पबेरी साधारण (लाल) से भिन्न होता है और ब्लैकबेरी न केवल दिखने में, बल्कि उपयोगी गुणों में भी होता है।

काला रास्पबेरी उपयोगी क्यों है?

पोषण मूल्य से, यह लगभग लाल रंग का एक पूर्ण क्लोन हैरास्पबेरी, रॉ. रचना मुख्य रूप से पानी और कार्बोहाइड्रेट है, लेकिन वहाँ हैब्लैक रास्पबेरी, कच्चा और प्रोटीन, और वसा भी।

इसके अलावा, काले जामुन विटामिन सी, के, ई, फोलेट्स से भरपूर होते हैं (शरीर में, इन यौगिकों को फोलिक एसिड में बदल दिया जाता है)। उनमें बहुत सारे आवश्यक फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6, साथ ही साथ बहुत सारे खनिज होते हैं: मैंगनीज, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, तांबा, सोडियम, कैल्शियम।

इसकी समृद्ध रचना के कारण, कुछ विशेषतामध्य यूरोप में विकसित रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के फलों के एंटीऑक्सीडेंट गुण रसभरी superfoods - पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता वाले उत्पाद। यह काले और अन्य किस्मों दोनों पर लागू होता है। हालांकि, पूर्व स्पष्ट रूप से कुछ मायनों में जीतता है।

1. वजन कम करने में मदद करने में काले रसभरी अधिक प्रभावी हैं

यह लाल रसभरी की तुलना में कुछ मीठा है और इससे भी ज्यादा - तीखा ब्लैकबेरी। इसके कारण, यह एक मिठाई की भूमिका में अधिक दिलचस्प है - यह बहुत "मीठा" है, इस कमी से, जो लोग आहार पर हैं अक्सर पीड़ित होते हैं।

कुल में 100 ग्राम काले रसभरीब्लैक रास्पबेरी, कच्चा 52 किलोकलरीज।

इसके अलावा, जामुन में बहुत सारा पानी होता है। ए रेशा - प्रति 100 ग्राम उत्पाद पर 6.5 ग्राम, या आरडीए का 25% से अधिक। इसके लिए धन्यवाद, मुट्ठी भर काले रसभरी खाने के बाद, आप लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना रखेंगे और अस्वास्थ्यकर और उच्च कैलोरी वाले नाश्ते के लिए तैयार नहीं होंगे।

यह सब सद्भाव के लिए रास्ता आसान बनाता है।

2. काले रसभरी जवानी को बनाए रखेंगे और पुरानी बीमारियों से बचाएंगे

लाल और काले जामुन दोनों में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - यौगिक जो शरीर की मदद करते हैं ऑक्सीडेटिव तनाव (शरीर की कोशिकाओं की क्षति और विनाश की तथाकथित प्रक्रिया) से मुक्त होकर कण)। यह त्वचा, मस्तिष्क, हृदय, आंतरिक अंगों की कोशिकाओं को हिट करता है, इसीलिए इसे कहा जाता हैऑक्सीडेटिव तनाव: मानव स्वास्थ्य के लिए नुकसान और लाभ प्रारंभिक उम्र बढ़ने के प्रमुख कारणों में से एक, पागलपन, दिल का दौरा, स्ट्रोक और ऑटोइम्यून रोग।

काले रसभरी में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैंब्लैकबेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी के फलों और पत्तियों में एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि कल्टीवेर और विकासात्मक चरण के साथ बदलती हैलाल की तुलना में।

इसका मतलब है कि यह अधिक प्रभावी ढंग से ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है।

3. काले रसभरे भी कैंसर को रोक सकते हैं

इस बेर के कैंसर-रोधी गुण कई लोगों द्वारा सिद्ध किए गए हैंकैंसर नैदानिक ​​परीक्षणों में काले रसभरी: अतीत, वर्तमान और भविष्य वैज्ञानिक अनुसंधान। रास्पबेरी अर्क असाध्य कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बनता है और बृहदान्त्र, अन्नप्रणाली और मौखिक गुहा के कैंसर के विकास को धीमा करता है। सामान्य तौर पर, इसने प्रतिरक्षा प्रणाली की एंटीट्यूमोर गतिविधि में सुधार किया।

केवल एक ही है लेकिन इन अध्ययनों ने पूरे जामुन के बजाय पाउडर के रूप में अत्यधिक केंद्रित काले रास्पबेरी अर्क का उपयोग किया। इसके अलावा, कुछ प्रयोग जानवरों पर या एक परीक्षण ट्यूब में किए गए थे, और यह एक तथ्य नहीं है कि प्राप्त परिणाम मनुष्यों को हस्तांतरित किए जा सकते हैं।

इसलिए, जबकि वैज्ञानिक यह नहीं जानते हैं कि कितना काला रास्पबेरी और कब तक खाना आवश्यक है, ताकि बेर रोकथाम और नियंत्रण का एक पूर्ण साधन बन जाए कैंसर. प्रभावी खुराक को सटीक रूप से निर्धारित करने के प्रयास अभी भी जारी हैं।