10 पागल स्वादिष्ट जिगर सलाद
भोजन नए साल की रेसिपी / / December 31, 2020
सब्जियों, मशरूम, अंडे, और पनीर के साथ चिकन, बीफ, या पोर्क लिवर को मिलाएं।
1. मशरूम और खीरे के साथ जिगर सलाद
सामग्री
- 150 ग्राम गोमांस या सूअर का मांस जिगर;
- 1-2 अचार या ताजा खीरे;
- डिब्बाबंद शैम्पेन के 150 ग्राम;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- नमक स्वादअनुसार;
- मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
- 1 चम्मच सरसों
तैयारी
जिगर फोड़ा तैयार होने तक। खीरे और मशरूम के साथ छोटे टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में रखें। नमक और सरसों मेयोनेज़ के साथ सीजन।
निश्चित रूप से प्रयास करें🍄
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2. बीफ जिगर और गाजर का सलाद
सामग्री
- 500 ग्राम गोमांस जिगर;
- वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच।
तैयारी
जिगर को पतले, सपाट स्लाइस में काटें, आधा सेंटीमीटर से अधिक मोटा न हो। प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर मक्खन के साथ एक कड़ाही में भूनें। एक प्लेट पर रखें और ठंडा करें।
जिगर को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज छोटे टुकड़ों में। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
एक कटोरी, नमक और काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम में सब कुछ रखो।
सर्वोत्तम को चुनें🥕
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3. गोमांस जिगर, खीरे और अखरोट के साथ सलाद
सामग्री
- 500 ग्राम गोमांस जिगर;
- 400 ग्राम आलू;
- 200 ग्राम अचार या मसालेदार खीरे;
- अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों के 5-6 टहनी;
- अखरोट के 50 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए मेयोनेज़।
तैयारी
निविदा तक जिगर उबालें और आलू. खीरे और जड़ी बूटियों के साथ छोटे टुकड़ों में ठंडा और काट लें। मेवों को काट लें।
मेयोनेज़ के साथ सलाद कटोरे, नमक, काली मिर्च और सीजन में सब कुछ डालें।
तैयार🌰
- अखरोट के साथ 10 स्वादिष्ट और सुंदर सलाद
4. गोमांस जिगर, खीरे और अंडा पेनकेक्स के साथ सलाद
सामग्री
- 400 ग्राम गोमांस जिगर;
- 2-3 नमकीन या मसालेदार खीरे;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर;
- लहसुन के 2 लौंग;
- वनस्पति तेल के 6-7 बड़े चम्मच;
- 3 अंडे;
- नमक स्वादअनुसार;
- 1 बड़ा चम्मच आटा;
- 35 ग्राम अखरोट;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच।
तैयारी
जिगर को स्ट्रिप्स, खीरे में काटें - छोटे टुकड़ों में, प्याज - आधे छल्ले में। कोरियाई संस्करण या सामान्य मोटे के लिए गाजर को पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
एक कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और 7-8 मिनट के लिए मध्यम आँच पर जिगर को सेकें। एक प्लेट पर रखें और ठंडा करें। 7-10 मिनट के लिए गाजर को समान मात्रा में तेल में भूनें।
नमक और आटे के साथ अंडे मारो। हर तरफ एक मिनट के बारे में एक कड़ाही में अंडे पेनकेक्स भूनें। थोड़ा ठंडा करें, रोल में रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
शेष तेल में, 5-6 मिनट के लिए प्याज भूरा करें। एक साफ फ्राइंग पैन में नट्स को सूखा और उन्हें काट लें।
एक कटोरे में गाजर, खीरे, प्याज, अंडा पेनकेक्स, लहसुन और नट्स के साथ जिगर रखें। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च और सीजन के साथ सीजन।
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5. जिगर और चुकंदर का सलाद
सामग्री
- बीट के 400-500 ग्राम;
- 300 ग्राम गोमांस या सूअर का मांस जिगर;
- 1 प्याज;
- अखरोट के 50 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच।
तैयारी
निविदा तक उबालें बीट और यकृत। उन्हें स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज आधा छल्ले में। मेवों को काट लें।
एक कटोरे में सब कुछ रखें। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च और सीजन के साथ सीजन।
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6. बेल मिर्च के साथ लीवर सलाद
सामग्री
- 1 छोटा प्याज;
- लेट्यूस या सलाद मिक्स का 1 छोटा गुच्छा
- शराब सिरका के 1-2 चम्मच;
- 300 ग्राम चिकन या बीफ़ जिगर;
- 1-2 घंटी मिर्च;
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- डायजोन सरसों के 1-2 चम्मच।
तैयारी
प्याज को छल्ले या आधा छल्ले में काटें। अपने हाथों से सलाद उठाओ। एक कटोरे में प्याज रखें और सिरका जोड़ें। एक या दो मिनट के बाद, उबलते पानी डालें, और फिर ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें।
जिगर निविदा या उबाल तक उबालें, फिर मध्यम या बड़े टुकड़ों में काट लें।
हल्की तेल लगी हुई बेकिंग शीट पर बेल मिर्च को रख दें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए सेंकना। थोड़ा ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
एक प्लेट में लीवर, प्याज, बेल मिर्च और सलाद रखें। नमक, काली मिर्च, सरसों के तेल के साथ मौसम।
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7. गाजर और खीरे के साथ लीवर सलाद
सामग्री
- 3 अंडे;
- 1-2 गाजर;
- 350 ग्राम गोमांस या सूअर का मांस जिगर;
- 2-3 नमकीन या मसालेदार खीरे;
- 1-2 प्याज;
- वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
- मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच।
तैयारी
10 मिनट में उबले अंडे उबालें, गाजर और जिगर जब तक पकाया जाता है।
एक मोटे grater पर सफेद और गाजर पीसें, एक अच्छा grater पर yolks। खीरे, प्याज और जिगर को छोटे टुकड़ों में काटें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज को 4-5 मिनट तक सेकें। इसे ठंडा करें।
गाजर, प्रोटीन, और उनके बाद जिगर, प्याज और खीरे की परतों को दोहराने के बाद एक सलाद कटोरे में आधा जिगर, प्याज और ककड़ी डालें। प्रत्येक घटक के बाद, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें या उसमें से एक जाली बनाएं। शीर्ष पर जर्दी के साथ छिड़के।
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8. चिकन जिगर, चुकंदर और गाजर का सलाद
सामग्री
- 3 अंडे;
- चिकन जिगर का 350-400 ग्राम;
- 2 गाजर;
- 3 बीट्स;
- 3 नमकीन या मसालेदार खीरे;
- 100 ग्राम प्याज़ का आचार;
- मेयोनेज़ के 150-200 ग्राम।
तैयारी
10 मिनट में उबले अंडे उबालें, जिगर, गाजर और बीट - निविदा तक। ठंडा करें और एक मोटे grater पर पीस लें। खीरे और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
सलाद कटोरे में जिगर, आधा बीट, प्याज, गाजर, खीरे, अंडे और शेष बीट डालें। प्रत्येक परत के बाद मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
बिना किसी कारण के🥓
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9. पनीर और कीनू के साथ चिकन लीवर सलाद
सामग्री
- 2 अंडे;
- 2 आलू;
- 1 गाजर;
- 1 ककड़ी;
- 150 ग्राम चिकन जिगर;
- 2 कीनू;
- 1 छोटी घंटी मिर्च;
- हरे प्याज के 2-3 डंठल;
- 1 प्याज;
- 80 ग्राम हार्ड पनीर;
- वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
- सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच।
तैयारी
10 मिनट के लिए उबले हुए अंडे उबालें, आलू और गाजर को निविदा तक। ककड़ी, जिगर, कीनू wedges, घंटी मिर्च, हरी प्याज और प्याज के साथ छोटे टुकड़ों में काटें। पनीर को महीन या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
एक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। लगभग 10 मिनट के लिए प्याज और सोया सॉस के साथ जिगर को भूनें। इसे ठंडा करें।
पनीर को छोड़कर सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में रखें। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च और सीजन के साथ सीजन। शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़के।
रात के खाने के लिए परोसें🍓
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10. गोमांस जिगर, मटर और अंडे के साथ सलाद
सामग्री
- गोमांस जिगर के 300-350 ग्राम;
- 3-4 अंडे;
- हरे प्याज के 3-4 डंठल;
- अजमोद का 1 छोटा गुच्छा
- 200 ग्रा ढिब्बे मे बंद मटर;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच।
तैयारी
निविदा तक अंडे उबालें, अंडे - 10 मिनट में उबला हुआ। इसे ठंडा करें।
छोटे टुकड़ों और अंडों को क्वार्टर या महीन टुकड़ों में काटें। प्याज और अजमोद को काट लें।
मटर और जड़ी बूटियों के साथ जिगर को मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च और सीजन के साथ सीजन। एक प्लेट पर रखें, शीर्ष पर अंडे और अजमोद के साथ गार्निश करें।
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