5 स्वादिष्ट फ्रेंच मीट रेसिपी
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 31, 2020
1. प्याज और पनीर के साथ फ्रेंच मांस
सामग्री
- 500 ग्राम पोर्क लॉइन;
- 250 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब;
- 50-70 मिलीलीटर पानी;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- 4-5 प्याज;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
- 200 ग्राम मेयोनेज़।
तैयारी
पोर्क को लगभग एक इंच मोटे टुकड़ों में काटें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और बीट करें। शराब और पानी में डालो और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर नमक और काली मिर्च निकाल लें।
प्याज को छल्ले या आधा छल्ले में काटें। पनीर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें। उस पर मांस और प्याज डालें, मेयोनेज़ के साथ मौसम और पनीर के साथ छिड़के। ओवन में लगभग 20-25 मिनट या थोड़ी देर 180 ° C पर बेक करें।
सर्वोत्तम को चुनें🥩
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2. पनीर और मशरूम के साथ फ्रेंच मांस
सामग्री
- 500 ग्राम पोर्क लॉइन;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- 1-2 प्याज;
- 200 ग्राम शैम्पेन;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 संसाधित पनीर;
- लहसुन के 2-3 लौंग;
- डिल की 3-5 शाखाएं;
- वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच।
तैयारी
पोर्क को एक सेंटीमीटर और एक आधा मोटी टुकड़ों में काटें, प्लास्टिक में लपेटें और रसोई के हथौड़ा से हरा दें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
प्याज को आधा छल्ले में काट लें, मशरूम छोटे टुकड़ों में। हार्ड पनीर पर एक कद्दूकस कद्दूकस किया हुआ पनीर, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। साग को काट लें।
एक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर तेल के एक जोड़े को गर्म करें। मशरूम को 5-7 मिनट तक भूनें, फिर for प्याज डालें और समान मात्रा में पकाएं। खट्टा क्रीम, लहसुन, जड़ी बूटियों, पिघल पनीर, salt हार्ड पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ ठंडा और गठबंधन करें।
तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। प्याज, उस पर मांस रखें और सॉस के साथ ब्रश करें। शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़के। 200-220 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। फिर ओवन बंद करें और 10-15 मिनट के लिए मांस को उठने दें।
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3. मशरूम, आलू और टमाटर के साथ फ्रेंच मांस
सामग्री
- पोर्क टेंडरलॉइन या अन्य लुगदी का 300-400 ग्राम;
- 1 प्याज;
- शैंपेन के 700-800 ग्राम;
- 3-4 आलू;
- 8-10 टमाटर;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर।
तैयारी
सूअर के मांस को डेढ़ से दो सेंटीमीटर मोटे, प्याज - आधा छल्ले में, छोटे टुकड़ों, आलू और टमाटर में - सेंटीमीटर के बारे में स्लाइस में काटें।
मांस को एक फिल्म में लपेटें, हरा दें, फिर नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
एक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर तेल के दो बड़े चम्मच गरम करें और मशरूम को 10-15 मिनट के लिए भूनें। थोड़ा ठंडा करें।
तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। इसमें प्याज, हल्के नमकीन आलू, मांस, टमाटर और मशरूम डालें। शीर्ष पर मोटे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। लगभग ४०-४५ मिनट के लिए बेक करें या १ for० ° C पर थोड़ी देर।
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4. आलू और प्याज और सॉस के साथ फ्रेंच मांस
सामग्री
- 700 ग्राम पोर्क लॉयन या अन्य लुगदी;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- 5-6 आलू;
- 3 प्याज;
- 700 मिलीलीटर दूध;
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 चुटकी जायफल
- 3 बड़े चम्मच आटा;
- 3 अंडे;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल।
तैयारी
एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में पोर्क को स्लाइस में काटें, प्लास्टिक में लपेटें और हरा दें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। आलू को मध्यम स्लाइस, प्याज के छल्ले या आधा छल्ले में काटें।
एक सॉस पैन में, मक्खन, जायफल, नमक और काली मिर्च के साथ दूध मिलाएं। कम गर्मी पर उबाल, लगातार सरगर्मी। जब तेल भंग हो गया है, थोड़ा आटा जोड़ें और सरगर्मी जारी रखें। कुछ मिनटों के बाद, जब सॉस गाढ़ा हो गया है, तो इसे स्टोव से हटा दें। थोड़ा ठंडा करें और एक मध्यम grater पर अंडे और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। इसमें आलू डालें, शीर्ष पर - मांस और प्याज। दूध-अंडे की चटनी में डालें और 180 ° C पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
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5. आलू, टमाटर और पनीर के साथ फ्रेंच मांस
सामग्री
- 500 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- 500 ग्राम आलू;
- 3-4 टमाटर;
- 2-3 प्याज;
- वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- लहसुन के 2-3 लौंग;
- डिल या अन्य जड़ी बूटियों के 5-7 स्प्रिंग्स;
- 200 ग्राम मेयोनेज़।
तैयारी
पोर्क को मध्यम स्लाइस में काट लें, जैसा कि चॉप के लिए। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और रसोई के मैलेट के साथ हराया। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
आलू और टमाटर को पतले स्लाइस, प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काटें। नमक, काली मिर्च के साथ आलू को सीजन करें और 1-2 बड़े चम्मच तेल के साथ मिलाएं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, जड़ी बूटियों को काट लें, फिर मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।
तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। आधा आलू की एक परत वहां रखें और इसे सॉस के साथ ब्रश करें, फिर आधा प्याज, सॉस के साथ मांस, सॉस के साथ आलू, टमाटर के साथ प्याज और फिर से सॉस।
लगभग 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। फिर पनीर के साथ छिड़के और एक और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।
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