स्वादिष्ट कस्टर्ड पेनकेक्स के लिए 5 व्यंजनों

शहद के साथ इलाज किया जा सकता है, जाम, जाम या कोई भराई अपने स्वाद के अनुसार।

1. दूध के साथ कस्टर्ड पेनकेक्स

सामग्री

• 3 अंडे;
• Oon चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• उबलते पानी के 200 मिलीलीटर;
• 200-300 ग्राम आटा;
• 3 बड़ा चम्मच तेल।

तैयारी

नमक, चीनी और वेनिला चीनी के साथ अंडे मिलाएं। दूध जोड़ें और मिक्सर के साथ हरा दें। धीरे-धीरे उबलते पानी में डालो और फुसफुसाते रहें। फिर आटा डालना शुरू करें और सरगर्मी बंद न करें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रह जाए।

मक्खन के तीन बड़े चम्मच जोड़ें और फिर से आटा हराया। एक नैपकिन के साथ पकवान को कवर करें और इसे आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें।

मध्यम गर्मी पर तेल और गर्मी के साथ एक फ्राइंग पैन को चिकना करें। पेनकेक्स को एक तरफ एक मिनट और दूसरी तरफ 30 सेकंड तक बेक करें।

2. केफिर पर कस्टर्ड पेनकेक्स

सामग्री

• 2 अंडे;
• Oon चम्मच नमक;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 4 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• केफिर के 500 मिलीलीटर;
• 250-280 मिलीलीटर उबलते पानी;
• 300 ग्राम आटा;
• बेकिंग सोडा का oon चम्मच।

तैयारी

अंडे व्हिस्क, नमक और चीनी जोड़ें। फिर मक्खन और केफिर के चार बड़े चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं। एक पतली धारा में उबलते पानी डालो, हलचल जारी है। आटा और बेकिंग सोडा जोड़ें और आटा को अच्छी तरह से हरा दें ताकि इसमें कोई गांठ न बचे।

मध्यम गर्मी पर तेल और गर्मी के साथ एक फ्राइंग पैन को चिकना करें। प्रत्येक पक्ष पर 1-2 मिनट के लिए पेनकेक्स भूनें।

3. सेब के रस के साथ केफिर पर ओपनवर्क कस्टर्ड पेनकेक्स

सामग्री

• 240 ग्राम आटा;
• उबलते पानी के 250-270 मिलीलीटर;
• 3 अंडे;
• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• 3 बड़ा चम्मच तेल;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• Oon चम्मच नमक;
• बेकिंग सोडा का oon चम्मच;
• 200 मिलीलीटर सेब का रस;
• वोदका का 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

धीरे-धीरे उबलते पानी को 150 ग्राम आटे में डालें और हिलाएं ताकि कोई गांठ न रह जाए। थोड़ा ठंडा करें और मिक्सर में मिश्रण को मिलाते हुए, बदले में अंडे डालें। फिर केफिर, मक्खन के तीन बड़े चम्मच, चीनी और नमक के साथ मिलाएं।

शेष आटा, बेकिंग सोडा, रस और वोदका जोड़ें। व्हिस्क और किसी भी गांठ को हटा दें। एक नैपकिन के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें और इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें। प्रत्येक पक्ष पर लगभग एक मिनट के लिए पेनकेक्स सेंकना।

4. राइजेंका पर कस्टर्ड पेनकेक्स

सामग्री

• 2 अंडे;
• 1 चुटकी नमक;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 500 मिलीलीटर किण्वित बेक्ड दूध;
• 260 ग्राम आटा;
• बेकिंग सोडा का oon चम्मच;
• उबलते पानी के 200-230 मिलीलीटर;
• 3 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

नमक और चीनी के साथ अंडे मिलाएं, किण्वित बेक्ड दूध जोड़ें। आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालें और गांठ से बचने के लिए हिलाएं। उबलते पानी में सोडा भंग करें और धीरे-धीरे आटे के साथ अंडे में तरल डालें। फिर मक्खन के तीन बड़े चम्मच के साथ आटा को हरा दें, गांठ से छुटकारा पाएं। एक नैपकिन के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

मध्यम गर्मी पर तेल और गर्मी के साथ एक फ्राइंग पैन को चिकना करें। प्रत्येक पक्ष पर लगभग 15-20 सेकंड के लिए पतली पेनकेक्स सेंकना।

5. दही पर कस्टर्ड पेनकेक्स

सामग्री

• 2 अंडे;
• 1 चुटकी नमक;
• चीनी के 4 बड़े चम्मच;
• 400 मिलीलीटर पीने योग्य दही;
• 260-300 ग्राम आटा;
• बेकिंग सोडा का oon चम्मच;
• 120 मिलीलीटर उबलते पानी;
• 3 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

नमक, चीनी और दही के साथ अंडे मारो, फिर आटे के साथ मिलाएं। बेकिंग सोडा के ऊपर उबलते पानी डालो, हलचल, आटा में जोड़ें और हराया। पैनकेक आटा को 5 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, फिर इसमें तीन बड़े चम्मच मक्खन डालें और मिलाएँ।

मध्यम गर्मी पर तेल और गर्मी के साथ एक फ्राइंग पैन को चिकना करें। पेनकेक्स को प्रत्येक तरफ एक मिनट और आधे के लिए बेक करें।