जौ दलिया को सही तरीके से कैसे पकाने के लिए

हम आपको बताएंगे कि दूध, पानी या शोरबा में स्वादिष्ट पकवान कैसे पकाने हैं।

जौ दलिया पकाने के लिए क्या

पर्ल जौ को पानी, दूध और यहां तक ​​कि सब्जी या मांस शोरबा में उबाला जाता है। इस मामले में, आपको स्टोव पर उबलने के लिए एक गिलास अनाज के लिए तीन गिलास पानी या शोरबा लेने की जरूरत है, यह चार गिलास दूध लेगा।

माइक्रोवेव खाना पकाने के लिए एक से तीन का अनुपात भी आवश्यक है, और 2 3 - 3 गिलास पानी या दूध को मल्टीक्यूकर में जोड़ा जाना चाहिए।

मोती जौ कैसे तैयार करें

जौ के माध्यम से जाओ और सुनिश्चित करें कि इसमें कोई मलबा नहीं है। फिर एक छलनी या कोलंडर में अनाज डालें और बहते पानी में अच्छी तरह कुल्ला करें। वैकल्पिक रूप से, आप बस इसे एक कटोरे में डाल सकते हैं और कुल्ला कर सकते हैं, पानी को तब तक बदल सकते हैं जब तक कि यह स्पष्ट न हो जाए।

फिर जौ को भिगोएँ - इसे सॉस पैन में डालें और इसे ठंडे पानी से भरें ताकि यह जौ के स्तर से कुछ सेंटीमीटर ऊपर हो। इसे कुछ घंटों के लिए या रात भर के लिए छोड़ दें। भिगोने के लिए धन्यवाद, दलिया तेजी से पकाना होगा और स्वादिष्ट भी होगा। खाना पकाने से पहले अनाज को फिर से कुल्ला।

यदि आप जल्दी में हैं, तो आपको पानी में अनाज छोड़ने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन फिर दलिया पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा।

जौ दलिया में क्या जोड़ना है

खाना पकाने की शुरुआत में, जौ दलिया को नमकीन बनाने की आवश्यकता होती है - एक गिलास अनाज के लिए आमतौर पर एक चम्मच पर्याप्त होता है। यदि आप नमकीन पसंद करते हैं या, इसके विपरीत, व्यंजन छोड़ते हैं, तो अपनी पसंद के हिसाब से नमक की मात्रा को समायोजित करें। दलिया भी मीठा पकाया जा सकता है।

तैयार दलिया में मक्खन डालना सुनिश्चित करें - यह इसे स्वादिष्ट बना देगा। आप अपने स्वाद में तली हुई प्याज और गाजर, अन्य सब्जियां, तली हुई मशरूम, लहसुन, जड़ी बूटी और मसाले भी जोड़ सकते हैं। ये विकल्प पानी या शोरबा में जौ दलिया के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

यदि आप तुरंत मांस या सब्जियों के साथ पकवान पकाना चाहते हैं, तो 1 गिलास अनाज के लिए आपको एक गाजर और एक प्याज, लगभग 250-300 ग्राम मांस (पोर्क, बीफ, कीमा बनाया हुआ मांस) या 200 ग्राम मशरूम की आवश्यकता होगी।

स्टोव पर जौ दलिया कैसे पकाने के लिए

एक सॉस पैन में अनाज रखें और ठंडे पानी के साथ कवर करें। एक उबाल के लिए लाओ और 40-50 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें (इस पर निर्भर करता है कि मोती जौ पहले भिगोया गया था)।

मोती जौ दलिया को दूध में पकाने के लिए, अनाज पर 1-2 गिलास पानी डालें और 15 मिनट तक उबालें। तरल निकालने के बाद, गर्म दूध में डालें और 30 मिनट या अधिक समय तक पकाएं जब तक कि अनाज पर्याप्त नरम न हो जाए।

मांस और सब्जियों के साथ जौ दलिया बनाने के लिए, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और प्याज को काट लें। लगभग 7 मिनट के लिए वनस्पति तेल के एक जोड़े के साथ एक गहरी कड़ाही में सब्जियां भूनें। 200-300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

मोती जौ, नमक डालो, मसाले जोड़ें और साधारण दलिया (1: 3) के लिए उसी दर पर पानी भरें। 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर कवर और पकाना।

एक धीमी कुकर में जौ दलिया कैसे पकाने के लिए

एक धीमी कुकर में मोती जौ डालें और पानी या दूध के साथ कवर करें। अपनी पसंद के अनुसार चीनी या नमक और मसाले डालें। चावल या दलिया सेटिंग में कम से कम एक घंटे के लिए पकाएं।

आप दलिया को सब्जियों और मांस के साथ भी पका सकते हैं। के साथ शुरू करने के लिए, गाजर को मोटे grater पर पीसें, प्याज को काट लें, लगभग 250 ग्राम पोर्क को छोटे टुकड़ों में काट लें।

मल्टीकोकर के कटोरे में दो बड़े चम्मच तेल डालें, सब्जियों को मांस के साथ जोड़ें और "फ्राइ" मोड में लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं। फिर अनाज, पानी, नमक के साथ कवर करें और "चावल" या "दलिया" मोड में लगभग 50-60 मिनट के लिए पकाएं। फिर सामग्री को मिलाएं और "हीट" मोड में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

माइक्रोवेव में जौ दलिया कैसे पकाने के लिए

अनाज को माइक्रोवेव-सेफ डिश में रखें। सही अनुपात में पानी भरें और सुनिश्चित करें कि तरल कटोरे के शीर्ष तक नहीं पहुंचता है। अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट तक पकाएं। फिर दलिया को हिलाओ, मसाले के साथ चीनी या नमक जोड़ें। अपनी मशीन की शक्ति पर ध्यान केंद्रित करते हुए, 10-20 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें।

माइक्रोवेव में दूध के साथ मोती जौ दलिया बनाने के लिए, अनाज को भी एक उपयुक्त कटोरे में रखें। गर्म तरल से भरें ताकि यह शीर्ष तक न पहुंचे। सुनिश्चित करें कि दूध गर्म करने के दौरान उबलता नहीं है। पानी के साथ जिस तरह से पकाया जाता है, उसे छोड़ दें और पकाएं।

खाना पकाने के बाद, मोती जौ दलिया को लगभग 15 मिनट के लिए एक कवर माइक्रोवेव में छोड़ दें।

ओवन में जौ दलिया कैसे पकाने के लिए

बिना तेल वाली कड़ाही में कम गर्मी पर दो मिनट के लिए जौ को भूनें। सुनिश्चित करें कि ग्रूट्स जला नहीं है, लेकिन बस थोड़ा सुनहरा हो गया है। फिर मोती जौ को एक बड़े सिरेमिक पॉट या कई छोटे वाले में स्थानांतरित करें।

नमकीन पानी में तीन से एक की दर से डालें। इसी समय, सुनिश्चित करें कि तरल लगभग एक सेंटीमीटर तक शीर्ष पर नहीं पहुंचता है। ढक्कन बंद करें और लगभग 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में पकाएं। फिर तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और लगभग एक घंटे के लिए खाना बनाना छोड़ दें।

पकवान को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप इसमें ग्रिल्ड सब्जियां और मशरूम, साथ ही सूअर का मांस या बीफ़ भी जोड़ सकते हैं। इससे खाना पकाने का समय नहीं बदलेगा।