कारमेलाइज्ड गोमांस और सब्जियों के साथ शावरमा
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 31, 2020
बीफ को सोया सॉस, नींबू के रस और चीनी के मिश्रण में तला जाता है, इसलिए इसे सुनहरा भूरा पपड़ी मिलती है। सब्जियां और सॉस शवारम जूसर बनाते हैं।
- पकाने की विधि लेखक: अर्टिओम गोरबुनोव
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 3 सर्विंग्स
- खाना पकाने का समय: 10 मिनट
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 40 मिनट
सामग्री
- बीफ 300 ग्राम
- वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- प्याज ½ टुकड़े
- सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच चम्मच
- नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच चम्मच
- चीनी 1 चम्मच चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच चम्मच
- केचप 1 बड़ा चम्मच चम्मच
- लहसुन 2 लौंग
- गोभी 200 ग्राम
- ककड़ी 1 टुकड़ा
- बल्गेरियाई काली मिर्च ½ टुकड़ा
- टमाटर 2 टुकड़े
- बैंगनी धनुष 1 टुकड़ा
- गर्म मिर्च ½ टुकड़ा
- अजमोद ½ गुच्छा
- लवाश 3 चादर
खाना पकाने की विधि
गर्म तेल के साथ एक कड़ाही में पतले कटा हुआ गोमांस भूनें। यदि मांस सख्त है, तो आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं और इसे ढक्कन के नीचे उबाल सकते हैं।
जब गोमांस भूरा हो जाता है, तो कटा हुआ प्याज जोड़ें और जब तक यह पारभासी न हो जाए तब तक खाना पकाना जारी रखें।
फिर सोया सॉस, नींबू का रस, चीनी और नमक डालें। लगातार सरगर्मी करते हुए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मांस कैरामेलिज़ करना शुरू न हो जाए, यानी कि पपड़ी के साथ कवर हो जाए। फिर गर्मी से कंकाल को हटा दें।
मेयोनेज़, केचप और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं।
गोभी को काट लें। खीरे, घंटी मिर्च, टमाटर और प्याज को स्लाइस में काटें। गर्म मिर्च पीस लें। अजमोद को छिल लें।
तैयार सॉस, पीटा ब्रेड के साथ ब्रश करें, जिससे किनारों को बरकरार रखा जा सके। परतों में मांस, सब्जियों और जड़ी बूटियों को परत करें।
शावरमा को रोल करें और एक सूखी कड़ाही में दोनों तरफ से हल्का सा भूनें।
5.01