टमाटर सॉस में स्क्वीड और छोले के साथ मछली स्टू

मछली स्टू सही डिनर है: यह त्वरित, स्वस्थ और स्वादिष्ट है। रचना में सफेद मछली और छोला एक मोटी सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

• पकाने की विधि लेखक: दरिया पोलुकारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 3 सर्विंग्स
• खाना पकाने का समय: 20 मिनट
• तैयारी का समय: 60 मिनट
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 80 मिनट

सामग्री

• चीकू 150 ग्राम
• प्याज 90 ग्रा
• मीठी मिर्च 150 ग्रा
• जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच चम्मच
• सूखे दौनी 1 चम्मच चम्मच
• लहसुन 1 लौंग
• सूखी सफेद शराब 40 मि.ली.
• टमाटर अपने रस में 700 मिली
• मछली शोरबा या पानी 115 मिली
• नमक स्वादअनुसार
• सफेद मछली का फिलामेंट 400 ग्राम
• छील स्क्विड शव 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि

• धुले छोले को पहले से 6 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें, और फिर नरम होने तक उबालें। स्वाद के लिए डिब्बाबंद छोले या अन्य फलियां समय बचाने में मदद कर सकती हैं।

  छोले को सही तरीके से कैसे पकाएं

• प्याज और मिर्च को आधे छल्ले में काट लें और नरम होने तक जैतून के तेल में डालें। सब्जियों में सूखे दौनी, लहसुन जोड़ें और आधे मिनट के बाद, सूखी सफेद शराब में डालें।

  

• जब शराब का लगभग आधा हिस्सा वाष्पीकृत हो जाता है, तो सब्जी के बेस में टमाटर को अपने रस में मिलाएं और तब तक इंतजार करें जब तक वे एक चिकनी चटनी में बदल न जाएं।

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  वांछित स्थिरता के लिए टमाटर को तेजी से प्राप्त करने के लिए, उन्हें लकड़ी के चम्मच के साथ मैश करें।

• फिर सॉस में मछली का शोरबा या पानी डालें, नमक और छोले डालें।

  

• मछली को छोटे टुकड़ों में काटें। छल्ले में विद्रूप। सॉस में रखें, धीरे से हिलाएं।

  किसी भी घने सफेद मछली पट्टिका स्ट्यू के लिए उपयुक्त है। स्क्वीड के अलावा, आप पकवान में समुद्री भोजन का मिश्रण जोड़ सकते हैं।

  

• डिश को ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम गर्मी पर 10-12 मिनट के लिए उबाल लें।

  सेवा करने से पहले, केपर्स और अजमोद के साथ छिड़के।

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