नींबू नींबू क्रीम के साथ नींबू का केक

एक बड़े कटोरे में, 420 ग्राम आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और जेस्ट मिलाएं। दूध, 90 ग्राम मक्खन और वेनिला अर्क जोड़ें।

कम गति पर एक मिक्सर के साथ व्हिस्क जब तक कि सामग्री संयुक्त न हो जाए, तब तक लगभग 2 मिनट तक उच्च गति पर हरा करना जारी रखें।

अंडे जोड़ें और 2 मिनट के लिए उच्च गति पर हराया।

आटे को दो में विभाजित करें और शेष आटे के साथ दो 22 सेंटीमीटर टिन, तेल और छिड़क में डालें।

25-30 मिनट के लिए 180-200 ℃ पहले से गरम एक ओवन में केक सेंकना।

एक लकड़ी की कटार के साथ तत्परता की जांच करें: इसे केक में चिपकाएं, यह सूखा बाहर आना चाहिए।

तैयार केक को 10 मिनट के लिए टिन्स में रखें, फिर हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

इस बीच, क्रीम तैयार करें। एक कटोरे में, एक मिक्सर के साथ मक्खन को हरा दें। मारना जारी रखते हुए, धीरे-धीरे पाउडर का आधा हिस्सा जोड़ें।

गति को कम करें और नींबू का रस, वेनिला अर्क, और शेष पाउडर चीनी जोड़ें। मलाई तक व्हिस्क।

जब केक शांत होते हैं, तो केक को इकट्ठा करें। बेस को एक प्लेट पर रखें, क्रीम के साथ ब्रश करें और दूसरे क्रस्ट के साथ कवर करें। केक के ऊपर और किनारों पर समान रूप से क्रीम फैलाएं।

मिठाई को वैसे ही परोसा जा सकता है जैसा कि नींबू के रस के साथ या गार्निश किया जाता है।