खस्ता बेक्ड आलू
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 31, 2020
यह ओवन में आलू को सेंकने का सही तरीका है। यह बाहर की तरफ खुरदरी और खस्ता हो जाती है और अंदर की तरफ आश्चर्यजनक रूप से नरम और हवादार होती है।
प्रत्येक आलू को अच्छी तरह से धोएं और सुखाएं, फिर नमकीन पानी में आधा पकाया जाने तक उबालें।
कंद से बचने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया देखें, लेकिन आसानी से पकाना से पहले उन्हें कुचल दें। आग पर लगभग 15-20 मिनट पर्याप्त होना चाहिए।
इस बीच, ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें और कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग के साथ तेल को मिलाएं।
आप इस तरह के मिश्रण में किसी भी मसाले को जोड़ सकते हैं: प्रोवेनकल जड़ी बूटी, पेपरिका, गर्म मिर्च, धनिया, वोस्टरशायर सॉस या टैब्स्को।
जब आलू उबल जाते हैं, तो कांटे या प्यूरी प्रेस के साथ कंद को कुचल दें। सावधान रहें कि आलू को टुकड़ों में न तोड़ें।
लहसुन के तेल के साथ सब कुछ ब्रश करें, काली मिर्च, अजवायन के फूल और थोड़ा नमक के साथ छिड़के।
आलू को एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 18-20 मिनट के लिए रखें। चूजे बाहर की तरफ सूखे, खस्ता और सुनहरे होने चाहिए।
तुरंत आलू परोसें। आप खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों और तले हुए बेकन के साथ गार्निश कर सकते हैं।