नारंगी शीशे का आवरण में बेक्ड चिकन पट्टिका
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 31, 2020
इस तरह के बेक्ड चिकन पट्टिका चीनी टेक-आउट रेस्तरां में लोकप्रिय है। मसालेदार और सुगंधित शीशे का आवरण कुरकुरे चिकन के टुकड़ों को पूरी तरह से पूरक करता है।
चिकन पट्टिका को विभाजित करें, फिल्मों से छीलकर, 2.5 सेमी मोटी टुकड़ों में। एक "ब्रीडिंग स्टेशन" तैयार करें: ब्रेडक्रंब की एक प्लेट (आप बड़े पैंको पटाखे का उपयोग कर सकते हैं), नमकीन आटा का एक अलग कटोरा, और अंडे का एक अलग कटोरा, दूध के साथ व्हीप्ड।
पोल्ट्री के टुकड़ों को आटे में डुबोएं, एक अंडे में डुबोएं और टुकड़ों के साथ छिड़कें। कुक्कुट के प्रत्येक छोटे बैच के बाद अपने हाथों को धोने से बचने के लिए, ब्रेडक्रंब के साथ टुकड़ों को छिड़कें और एक हाथ से आटा, और दूसरे के साथ अंडे में डुबकी।
टुकड़ा की सतह का अच्छी तरह से पालन करने के लिए क्रंब के लिए एक मिनट प्रतीक्षा करें, फिर चर्मपत्र में स्थानांतरित करें और 210 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना करने के लिए छोड़ दें। लगभग 10 मिनट के बाद, चिकन को पलट दें और दोनों तरफ से ब्राउन होने तक समान मात्रा में बेक करें।
एक सॉस पैन में रस, सोया सॉस, शहद, अदरक, लहसुन और गर्म सॉस मिलाएं और मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए उबाल लें। अदरक और लहसुन के टुकड़े निकालने के लिए तनाव। स्टार्च के साथ सॉस के एक छोटे हिस्से को मिलाएं और गांठ से बचने के लिए सॉस पैन में डालें।
लगभग 10 मिनट के लिए उबालने के लिए आइसिंग छोड़ दें, कभी-कभी सरगर्मी करें। चकाचौंध में एक चम्मच डुबोकर आसानी से जांच की जा सकती है: यदि यह एक पतली परत के साथ कवर किया गया है, तो आप इसे गर्मी से हटा सकते हैं।
खस्ता चिकन टुकड़े पर टुकड़े डालो और हलचल।
मांस को कुरकुरा और गर्म होने तक, तुरंत परोसें और स्वाद लें। तिल और कटे हुए प्याज से गार्निश करें।