गोमांस और पोर्क के साथ घर का बना पकौड़ी
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 31, 2020
होममेड पकौड़ी एक सुविधा स्टोर की तुलना में बहुत स्वादिष्ट हैं। भरने रसदार और सुगंधित है, और आटा कुछ ही मिनटों में तैयार किया जाता है।
- पकाने की विधि लेखक: अर्टिओम गोरबुनोव
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 5 सर्विंग्स
- खाना पकाने का समय: 10 मिनट
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 40 मिनट
सामग्री
- प्याज 1 टुकड़ा
- बीफ 500 ग्राम
- पोर्क 500 ग्राम
- ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- ठंडा पानी 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- छिड़काव के लिए 2 कप + डालें
- नमक 1 चुटकी
- अंडे की जर्दी 1 टुकड़ा
- वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- ठंडा पानी ⅔ गिलास
खाना पकाने की विधि
प्याज को काट लें। बीफ़ और पोर्क को चंक्स में काटें।
प्याज के साथ मांस की चक्की के माध्यम से मांस को स्क्रॉल करें।
काली मिर्च और नमक, बर्फ के पानी में डालें और कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएँ।
आटे को नमक के साथ मिलाएं और छलनी से छान लें।
आटा में जर्दी, वनस्पति तेल जोड़ें और, धीरे-धीरे बहुत ठंडे पानी में डालना, आटा गूंध करें।
आटे के साथ अपने काम की सतह को धूल लें और जितना संभव हो उतना आटा बाहर रोल करें।
इसमें से छोटे घेरे को काटने के लिए एक कप या गिलास का उपयोग करें।
आटे पर कुछ कीमा बनाया हुआ मांस रखकर और किनारों को डुबो कर पकौड़ी को आकार दें।
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एक सॉस पैन में पानी उबालें और पकौड़ी जोड़ें। जब वे ऊपर आते हैं, तो उन्हें मध्यम गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करना।
पकौड़ी को सही तरीके से कैसे पकाना है
5.04