मंदारिन चटनी सॉस

इस मसाला का एक जार किसी भी मांस-भक्षक को प्रसन्न करेगा, क्योंकि चटनी सॉस गोमांस, सूअर का मांस और पोल्ट्री व्यंजनों के साथ बहुत अच्छा है।

• पकाने की विधि लेखक: दरिया पोलुकारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 5 सर्विंग्स
• खाना पकाने का समय: 40 मिनट
• तैयारी का समय: 20 मिनट
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 60 मिनट

सामग्री

• कीनू 2 टुकड़े
• नींबू 1 टुकड़ा
• प्याज 1 टुकड़ा
• दिनांक 1 मुट्ठी
• लहसुन 2 लौंग
• अदरक 10 ग्राम
• जमीन धनिया ½ छोटा चम्मच चम्मच
• मिर्च के गुच्छे ½ छोटा चम्मच चम्मच
• सरसों के बीज ½ छोटा चम्मच चम्मच
• बे 2-3 टुकड़े छोड़ देता है
• शराब सिरका 160 मिली
• नमक 1 चम्मच चम्मच

खाना पकाने की विधि

• कीनू और नींबू उत्तेजकता रगड़ें। स्लाइस छीलें, पूरी तरह से सफेद गूदे से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहा है, क्योंकि यह समाप्त सीजनिंग में कड़वा स्वाद ले सकता है।

• प्याज और खजूर को बारीक काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, और अदरक को कद्दूकस करें।

• मसाले के साथ एक सॉस पैन में सभी तैयार सामग्री डालें, सिरका और चीनी जोड़ें और कम गर्मी पर डालें।

  

• चटनी को लंबे समय तक पकाया जाना चाहिए - जब तक कि सभी सामग्री एक प्यूरी स्थिरता तक नहीं पहुंच जाती। हमारे मामले में, यह 40 मिनट है।

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• फिर चटनी को एक छोटे जार में स्थानांतरित करें, इसे ढक्कन के साथ कवर करें (लेकिन इसे पेंच न करें!) और इसे 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में बाँझ करने के लिए डाल दें।

  

• ढक्कन को कसकर बंद करें और जार को रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले ठंडा होने दें। चटनी को एक महीने तक बैठने दें।

5.09