चिकन और बेल मिर्च के साथ पके हुए एनचिलाड़ा

सॉस बेसमेल के तरीके से तैयार किया जाता है: आपको जल्दी से पिघले मक्खन में आटा भूनने की जरूरत है, दूध के साथ सब कुछ पतला करें, और गाढ़ा होने के बाद, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और कसा हुआ पनीर जोड़ें।

फिलिंग भी बेहद सरल है। सबसे पहले कटा हुआ प्याज और काली मिर्च को नरम होने तक भूनें। फिर लहसुन और कीमा बनाया हुआ चिकन जोड़ें।

जब कीमा बनाया हुआ मांस के माध्यम से पकाया जाता है, तो इसे नमक और स्मोक्ड पेपरिका के साथ सीजन करें, और फिर मक्खन सॉस के एक्सपोजर के साथ टॉस करें।

गेहूं के केक के किनारों में से एक पर परिणामी फिलिंग रखें। एक ट्यूब को रोल करें।

शाम को भरने और सॉस बनाया जा सकता है, और सुबह आपको बस इसे जल्दी से फ्लैट केक में रोल करना होगा।

परिणामस्वरूप रोल को घी लगी बेकिंग डिश में रखें और बची हुई चटनी के ऊपर डालें।

अगर आप चीज़ों को मसाला देना चाहते हैं तो जल्पेनो मिर्च के कुछ स्लाइस के साथ ऊपर।

यदि आपके पास डिश ओवरस्पिल है तो क्या करें

20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना।

सेवा करने से पहले, पकवान को अतिरिक्त रूप से गर्म मिर्च, जड़ी बूटियों और कटा हुआ टमाटर के साथ छिड़का जा सकता है।

मेक्सिको के एनचिलाडा की मातृभूमि में, इस व्यंजन को चिली सॉस के साथ भी परोसा जाता है।