लहसुन और जायफल के साथ पनीर
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 31, 2020
पनीर फोंड्यू बहुत स्वादिष्ट, चिपचिपा और सुगंधित हो जाता है। कांटे, जैतून, मांस या कुछ और कांटे पर फैलाएं और एक स्वादिष्ट सॉस में डुबकी।
लहसुन की एक कटौती के साथ शौकीन के पक्षों को रगड़ें और शराब में डालें।
क्लासिक नुस्खा वाइन का उपयोग करता है, लेकिन बीयर जैसे विकल्पों के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। यह तुच्छ नहीं है और कम स्वादिष्ट नहीं है। पनीर से मेल खाने के लिए बीयर का प्रकार चुनें, लेकिन यह बाद के स्वाद को बाहर नहीं निकालता है। हल्के पिल्सनर और एले को प्राथमिकता दें। यदि आपने अभी भी क्लासिक्स से विचलन नहीं करने और वाइन का उपयोग करने का फैसला किया है, तो रिस्लिंग - एक जीत-जीत विकल्प खरीदें।
जबकि तरल गर्म हो रहा है, पनीर को मोटे grater पर पीसें। स्टॉन्च के साथ मिलाकर इसे फोंड्यू को गाढ़ा करें।
आप एक बार में एक या कई प्रकार के पनीर ले सकते हैं। कोई भी वसायुक्त चीज जो आसानी से पिघलेगी। आप स्विस, चेडर या गौडा जैसी सरल किस्मों का चयन कर सकते हैं, या कुछ मलाईदार कैमेम्बर्ट ब्री और मसालेदार Roquefort जोड़ सकते हैं - स्वाद और बजट का मामला।
अब आप पनीर में डुबकी लगाने जा रहे हैं। पाव को बड़े क्यूब्स में काटें और ओवन में सूखें। 180 डिग्री पर, इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे।
जब शराब गर्म हो जाती है, तो लगातार हिलाते हुए, पनीर को हाथ से डालना शुरू करें। जैसे ही पनीर के सभी टुकड़े तितर-बितर हो गए और शौकीन फुफकारने लगे, आपका काम हो गया।
कुछ लाल शिमला मिर्च, जायफल, सूखे लहसुन, काली मिर्च के गुच्छे, गर्म सॉस, या कॉन्यैक जोड़ें।
फोंड्यू बाउल में फोंड्यू हॉट सर्व को क्राउटन और अपनी पसंद के अन्य खाद्य पदार्थों के साथ परोसें।