मशरूम, लहसुन और परमेसन के साथ एक प्रकार का अनाज रिसोट्टो
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 31, 2020
एक प्रकार का अनाज और मशरूम रिसोट्टो के लिए एक त्वरित और आसान नुस्खा। पर्मासन और व्हाइट वाइन के साथ एक प्रकार का अनाज रिसोट्टो लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
- पकाने की विधि लेखक: दरिया रोडियनोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
- खाना पकाने का समय: 40 मिनट
- तैयारी का समय: 10 मिनट
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 50 मिनट
सामग्री
- प्याज 2 टुकड़े
- लहसुन 2 लौंग
- अंगूर के बीज का तेल या अन्य वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- गोभी 1 कप
- Champignons 200 ग्राम
- सूखी सफेद शराब 1 गिलास
- सब्जी शोरबा 4 कप
- परमेसन 30 ग्रा
- कम वसा वाले कॉटेज पनीर। कप
- स्वाद के लिए समुद्री नमक
- ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
- अजमोद 2-3 टहनी
खाना पकाने की विधि
प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें। लहसुन को छिल लें। मशरूम को टुकड़ों या स्लाइस में काटें।
एक गहरी कड़ाही में तेल गर्म करें और प्याज और एक प्रकार का अनाज जोड़ें।
लगातार हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
मशरूम जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें।
फिर लहसुन जोड़ें, और एक मिनट के बाद, शराब में डालें।
जब शराब अवशोषित हो गई है, शोरबा और मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए रिसोट्टो ले आओ।
फिर गर्मी कम करें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, लगभग 10 मिनट।
-
बहुत अंत में, कसा हुआ पार्मेसन और कॉटेज पनीर जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और केवल थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें।
परमेसन अपने आप में बहुत नमकीन है, और अगर आप शुरुआत में नमक मिलाते हैं तो डिश को ओवरलेट करना संभव है।
परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद के साथ रिसोट्टो छिड़कें।
5.03