एक पैन में पोर्क तिरछा
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / December 31, 2020
एक फ्राइंग पैन में पोर्क शशालिक बहुत रसदार, निविदा और लहसुन की सुगंध के साथ निकलता है। इसे सॉस और सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।
- पकाने की विधि लेखक: इरिना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
- खाना पकाने का समय: 15 मिनट
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 30 मिनट
सामग्री
- पोर्क पट्टिका 600 ग्रा
- नींबू 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल 3¹⁄₂ बड़ा चम्मच। चम्मच
- लहसुन 3-4 लौंग
- अजमोद 1-2 टहनी
- नमक 1-2 टी स्पून चम्मच
- जमीन काली मिर्च ¹⁄₂ - 1 चम्मच। चम्मच
- मांस 1 चम्मच के लिए मसालों का मिश्रण चम्मच
- सूखी मिर्च ¹⁄₂ - 1 चम्मच। चम्मच
खाना पकाने की विधि
पानी में 10-15 मिनट के लिए कटार भिगोएँ।
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पोर्क से सभी वसा और नसों को हटा दें। मांस को 5 से 7 सेमी टुकड़ों में काटें।
INFOGRAPHICS: कसाई की दुकान - मांस का चयन कैसे करें
नींबू से रस निचोड़ें। तीन बड़े चम्मच पर्याप्त हैं।
नींबू का रस तीन बड़े चम्मच मक्खन, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ मिलाएं।
पोर्क को मैरीनेड के साथ टॉस करें और 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
तैयार मांस को कटार पर रखें।
माइक्रोवेव में बचे हुए मैरिनेड को एक-दो मिनट के लिए गर्म करें ताकि वह थोड़ा उबलने लगे।
तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को चिकना करें और उच्च गर्मी पर डालें। हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक पोर्क भूनें।
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खाना पकाने के दौरान गर्म मैरीनड के साथ मांस को ब्रश करें।
ऐसा करने का सबसे आसान तरीका ब्रश के साथ है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस किया जाता है, चाकू से एक टुकड़ा काट लें। जारी रस स्पष्ट होना चाहिए।
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सर्व करने से पहले कबाब को 5 मिनट के लिए छोड़ दें। मांस में टमाटर और अन्य सॉस जोड़ें।
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