सूअर का मांस पसलियों और बाजरा के साथ गोभी

Kapustnyak यूक्रेनी व्यंजनों की एक मोटी, समृद्ध और बहुत हार्दिक सूप है। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है अगर यह कम से कम आधे घंटे के लिए परोसा जाता है।

• पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• खाना पकाने का समय: 110 मिनट
• तैयारी का समय: 10 मिनट
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 120 मिनट

सामग्री

• पोर्क पसलियों 400 जी
• पानी 3 100 मिली
• प्याज 2 टुकड़े
• आलू 500 ग्रा
• सौकरकूट 400 ग्रा
• बाजरा 100 ग्रा
• लवृष्का 1 शीट
• गाजर 2 टुकड़े
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए चीनी
• ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए साग

खाना पकाने की विधि

• सूअर का मांस पसलियों को कुल्ला, सॉस पैन में डालें और 3 लीटर पानी डालें।

• एक फोड़ा करने के लिए लाओ, बंद स्किम और एक पूरे प्याज जोड़ें। कम गर्मी पर लगभग एक घंटे तक ढका हुआ सिमर।

• छिलके वाले साबुत आलू डालें और 20-25 मिनट तक पकाएँ। जब यह पक जाए तो इसे एक प्लेट पर रखें।

• यदि टुकड़े बहुत बड़े और लंबे हैं तो सौक्राटूट को काट लें। यदि आप चाहें, तो इसे मांस की चक्की के माध्यम से पास करें।

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• गोभी को सॉस पैन में बाजरा और लॉरेल के साथ जोड़ें। एक और 20-25 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।

• गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। 5-6 मिनट के लिए, मध्यम गर्मी पर तेल के साथ एक कड़ाही में इन सब्जियों को भूरा करें।

• पैन में टमाटर के पेस्ट के साथ 100 मिलीलीटर पानी डालें और हिलाएं। जब तरल फोड़े, नमक और चीनी के साथ मौसम।

• गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर भूनें।

• एक कुचलने के साथ शोरबा से उबले हुए आलू को मैश करें और फ्राइंग के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

• मांस के साथ बर्तन से पूरे प्याज ले लो, यह अब उपयोगी नहीं होगा।

• सूप में आलू, कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च के साथ भूनें जोड़ें। हिलाओ, एक उबाल लाने के लिए और गर्मी से हटा दें।

• तैयार सूप को 30 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

5.06