चाकापुली एक स्वादिष्ट जॉर्जियाई व्यंजन है

मेम्ने या बीफ को शराब, तारगोन, सीलांटो और टेकमाली के साथ पकाया जाता है। इसलिए, चकपूली स्वाद में आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और थोड़ी सी खटास के साथ निकलती है।

• पकाने की विधि लेखक: इरिना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 10 सर्विंग्स
• खाना पकाने का समय: 90 मिनट
• तैयारी का समय: 20 मिनट
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 110 मिनट

सामग्री

• मेमने 700-800 जी
• हरा प्याज 250 ग्रा
• Cilantro 150 जी
• अजमोद 2-3 टहनी
• तरुण 150 ग्राम
• लहसुन 5-6 लौंग
• गर्म हरी मिर्च green टुकड़े
• नमक स्वादअनुसार
• जमीन लाल मिर्च 1 चुटकी
• ऊत्सखो-सुनेली 1 चम्मच चम्मच
• होप्स-सुनेली। एच। चम्मच
• ग्राउंड सिलेंट्रो। एच। चम्मच
• टेकमाली (चेरी प्लम) 400-450 ग्राम
• सूखी सफेद शराब 300 मिली

खाना पकाने की विधि

• मांस को छोटे टुकड़ों में काटें।

  युवा मेमने का उपयोग करना सबसे अच्छा है। बीफ़ के साथ पकवान कम स्वादिष्ट नहीं है।

• प्याज और अजवायन, अजमोद, अजवायन की पत्ती, लहसुन और काली मिर्च को मिलाएं।

  युवा लहसुन पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाएंगे।

• एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन या गोभी के तल पर, कुछ मांस और कुछ जड़ी बूटियों को लहसुन और काली मिर्च के साथ रखें। परतों को 2-3 बार दोहराएं ताकि साग शीर्ष पर हो।

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• टिक्माली के ऊपर नमक, मसाले और जगह के साथ जड़ी बूटियों के साथ मांस छिड़कें। शराब डालो और कवर करें।

• उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर इसे कम करने के लिए और कम से कम एक आधे घंटे के लिए चाकपौली पकाना, जब तक कि मांस निविदा न हो।

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