पोर्क सिचेनिकी तले हुए अंडे के साथ
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
सिचेंकी मांस, मछली या सब्जियों से बने यूक्रेनी कटलेट हैं। इस रेसिपी में पोर्क में तले हुए अंडे मिलाए गए ताकि यह और भी स्वादिष्ट बन सके।
- पकाने की विधि लेखक: इरिना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
- खाना पकाने का समय: 35 मिनट
- तैयारी का समय: 35 मिनट
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 70 मिनट
सामग्री
- लार्ड 50 ग्राम
- प्याज 1 टुकड़ा
- अंडे 4 टुकड़े
- नमक स्वादअनुसार
- ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
- पोर्क 500-600 ग्राम
- ब्रेडक्रंब 70-80 ग्राम
- वनस्पति तेल 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
खाना पकाने की विधि
लॉर्ड को छोटे टुकड़ों में काटें, फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम गर्मी पर वसा को पिघला दें। टुकड़ों के आकार के आधार पर इसमें लगभग 5-10 मिनट लगेंगे।
पैन से लार्ड निकालें और कटे हुए प्याज को 5-6 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
नमक और काली मिर्च के साथ तीन अंडे मारो, प्याज के साथ एक कड़ाही में डालना और कुछ मिनट के लिए पकाना। ज्यादा भूरा न करें।
एक प्लेट पर प्याज के साथ तैयार स्कोमर डालें, चाकू से ठंडा करें और काट लें।
एक मांस की चक्की के माध्यम से सूअर का मांस पास करें या बारीक काट लें।
तले हुए अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ तैयार कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। फॉर्म छोटे पैटीज़।
कुछ मिनटों में मेज पर प्रत्येक टुकड़े को मारो। बस इसे काम की सतह से उठाएं और इसे हल्के प्रयास से वापस फेंक दें, कई बार दोहराएं। यह द्रव्यमान को अधिक सजातीय बना देगा।
शेष अंडा मारो। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें।
प्रत्येक टुकड़े को एक अंडे में डुबोएं, ब्रेडिंग में रोल करें, और फिर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, प्रत्येक तरफ लगभग 3-5 मिनट।
बेकिंग डिश में टोस्टेड मुर्गियों को रखें और पन्नी या ढक्कन के साथ कवर करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए सेंकना।
5.03