पोर्क सलाद "लाब"
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
पोर्क "लाब" के साथ थाई सलाद में एक समृद्ध, बहुमुखी और उज्ज्वल स्वाद होता है, और यह पारंपरिक रूप से चावल के साथ परोसा जाता है।
- पकाने की विधि लेखक: इरिना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 2 सर्विंग्स
- खाना पकाने का समय: 15 मिनट
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 30 मिनट
सामग्री
- थाई चिपचिपा चावल 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
- कीमा बनाया हुआ पोर्क 300 ग्राम
- चीनी 1 चुटकी
- चिली ¹⁄₂ सेंट। चम्मच
- फिश सॉस ¹⁄₂ बड़ा चम्मच। चम्मच
- चूने 1¹⁄₂ टुकड़े
- हरी प्याज 3-5 डंठल
- प्याज ¹⁄₂ टुकड़े
- पुदीना 1-2 टहनी
खाना पकाने की विधि
कम गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें। इसमें चावल रखें और लगातार चलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसमें 10 मिनट या उससे अधिक समय लगेगा।
तैयार चावल को मोर्टार या कॉफी की चक्की में पीसें।
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एक छोटे सॉस पैन में कीमा बनाया हुआ मांस रखें। मध्यम आँच पर पकाएँ और लगातार हिलाएँ। सुनिश्चित करें कि कोई भी बड़ा भाग एक साथ न चिपके। मांस को भूरा न करें।
पोर्क के बजाय, आप चिकन, बतख, या गोमांस का उपयोग कर सकते हैं।
लगभग 10 मिनट के बाद, जब कीमा बनाया हुआ मांस किया जाता है, तो सॉस पैन को गर्मी से हटा दें। सूअर का मांस में चावल का आटा का एक बड़ा चमचा जोड़ें और हलचल करें।
मांस में चीनी, मिर्च, मछली सॉस, चूने का रस भी मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
सलाद की कोशिश करें और, यदि आवश्यक हो, तो मछली सॉस, चीनी या मिर्च के साथ स्वाद को समायोजित करें।
हरे प्याज को काट लें, प्याज को छल्ले के क्वार्टर में काट लें। टकसाल के पत्तों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें और हलचल करें।
5.02