नूडल्स के साथ तुर्की तोरी और आलू प्यूरी सूप

यह स्क्वैश और आलू प्यूरी सूप काफी सरल है, लेकिन सूखे टकसाल, मिर्च के गुच्छे और काली मिर्च इसे एक दिलचस्प स्वाद देते हैं।

• पकाने की विधि लेखक: डारिया रोडियोनोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 5 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 70 मिनट

सामग्री

• मध्यम तोरी 3 टुकड़े
• बड़े आलू 1-2 टुकड़े
• प्याज 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चिकन या सब्जी शोरबा 1¹⁄₂ एल
• सूखा पुदीना 1 चुटकी
• मिर्च 1 चुटकी गुच्छे
• नमक स्वादअनुसार
• ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
• सिंदूर 1 मुट्ठी
• स्वाद के लिए नींबू

खाना पकाने की विधि

• आधे लंबाई में आंगनों को काटें। प्रत्येक भाग को टुकड़ों में काट लें।

• छिलके वाले आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को काट लें।

• एक सॉस पैन में तेल गरम करें और प्याज को थोड़ा सा भूनें।

• 2-3 मिनट के लिए, कभी-कभी हिलाते हुए, आंगन और पकाना जोड़ें।

• आलू जोड़ें और कुछ और मिनट के लिए हलचल।

• शोरबा में डालो और एक उबाल लाने के लिए। पुदीना, मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें।

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• 30 मिनट के लिए, गर्मी और कुक को कम करें, कवर करें। तरल को थोड़ा उबालना चाहिए।

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• पॉट को स्टोव से हटा दें। एक पुशर के साथ सूप प्यूरी।

  यदि आप सूप को पूरी तरह से चिकना बनाना चाहते हैं, तो एक ब्लेंडर का उपयोग करें।

• फिर से आग पर रखें और एक हल्की उबाल लें। नूडल्स डालें और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं।

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• सेवा करते समय, आप सूप में नींबू का एक टुकड़ा डाल सकते हैं, जैसा कि तुर्की में किया जाता है।

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