रेड करंट वाइन
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
यह सुंदर, सुगंधित, मीठा और बहुत स्वादिष्ट लाल करंट वाइन केवल तीन सामग्रियों के साथ तैयार किया जाता है।
पानी उबालकर ठंडा करें।
जामुन को सावधानी से छांटें और पत्तियों और मलबे को हटा दें। कुछ टहनियों को छोड़ा जा सकता है। आपको करंट धोने की जरूरत नहीं है।
जामुन को एक बड़ी प्लास्टिक की बोतल में रखें, चीनी और पानी डालें।
सामग्री की संकेतित मात्रा के लिए, एक 19 लीटर कंटेनर सबसे उपयुक्त है।
ढक्कन पर पेंच। ऊपर से इसमें एक छेद करें और एक लंबी नरम प्लास्टिक ट्यूब 5 से 7 सेमी डालें।
एक ड्रॉपर ट्यूब काम करेगा - आप इसे फार्मेसी में पा सकते हैं। सुनिश्चित करें कि टिप बोतल की सामग्री को नहीं छूती है।
पानी के दूसरे कंटेनर में ट्यूब के दूसरे छोर को कम करें, उदाहरण के लिए, एक जार या जग। इस कंटेनर को उसके बगल में रखें।
ट्यूब का यह सिरा हमेशा तरल में होना चाहिए।
ढक्कन के छेद के आसपास और ढक्कन के किनारे पर प्लास्टिसिन रखें। यह आवश्यक है ताकि सब कुछ सील हो जाए।
बोतल को 1 महीने के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। हालांकि इसमें कम समय लग सकता है। पानी के साथ कंटेनर में क्या होता है, यह देखें: जब इसमें गुर्राना बंद हो गया है, तो एक और 1 सप्ताह प्रतीक्षा करें और अगले चरण पर जाएं।
एक तामचीनी या प्लास्टिक के कंटेनर में एक कोलंडर रखो और इसे धुंध की 2-3 परतों के साथ कवर करें। इसके माध्यम से शराब चुराओ।
धुंध पर क्या रहता है, इसे निचोड़ें नहीं, अन्यथा पेय बादल जाएगा।
शराब का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो चीनी जोड़ें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ।
चीज़क्लोथ और कैप के माध्यम से बोतलों में पेय डालो। एक ट्रे या कंटेनर पर सीधे रखें।
लगभग 1 सप्ताह के लिए, कभी-कभी धीरे से और धीरे से बोतलें खोलें: यदि शराब अभी भी किण्वित हो रही है, तो बुलबुले सुनाई देंगे। गैसों को छोड़ने के लिए यह आवश्यक है।
किण्वन प्रक्रिया समाप्त होने पर पेय तैयार हो जाएगा, अर्थात कोई बुलबुले नहीं सुनाई देगा।
वाइन को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें।