खुबानी के साथ रेत केक
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
पतले कुरकुरे आटे और फलों के टुकड़ों के साथ मीठा भरना। यह खूबानी शॉर्टक्रेस्ट केक तुरंत टेबल से गायब हो जाएगा।
315 ग्राम आटा और नमक मिलाएं। ठंडा मक्खन जोड़ें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
तब तक हिलाएं जब तक कि पतले न हो जाएं। एक कांटा के साथ सरगर्मी करते हुए, 1 चम्मच ठंडे पानी में डालें।
आटा एक गांठ में इकट्ठा होना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और तरल जोड़ें।
आटा को अपने हाथों से थोड़ा सा गूंध लें ताकि वह चिकना हो जाए। दो भागों में विभाजित करें, जिनमें से एक दूसरे की तुलना में थोड़ा बड़ा है।
आटे के साथ तालिका को हल्के से धूल दें और 23 सेमी मोल्ड फिट करने के लिए अधिकांश आटा बाहर रोल करें। परत को एक कटोरे में डालें और इसे नीचे और पक्षों पर दबाएं।
यह ठीक है अगर आटा मोल्ड के किनारों पर थोड़ा लटका हुआ है।
खुबानी को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें।
150-200 ग्राम चीनी, 4 बड़े चम्मच आटा और दालचीनी मिलाएं। नींबू का रस और खुबानी जोड़ें और हलचल करें।
चीनी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपके खुबानी कितने मीठे हैं।
फल को आटे की कड़ाही में रखें।
आटे के एक और टुकड़े को एक पतली परत में रोल करें। स्ट्रिप्स में काटें और पाई को ग्रिल करें, स्ट्रिप्स को एक दूसरे के ऊपर स्टैकिंग करें।
केक को 35-45 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। यह भूरा होना चाहिए, और भरना थोड़ा उबालने और थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए।
पकाने के तुरंत बाद पके हुए माल पर एक चम्मच चीनी छिड़कें।