आंवला जेली
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
आंवले की जेली मीठी, सुगंधित और स्वादिष्ट होती है। यह मिठाई सुगंधित चाय के लिए एक आदर्श अतिरिक्त होगी।
- पकाने की विधि लेखक: इरिना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 10 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 60 मिनट
सामग्री
- आंवला 3½ कि.ग्रा
- पानी 250 मिली
- चीनी 2 किग्रा
खाना पकाने की विधि
जामुन को सॉर्ट करें और कुल्ला। एक तामचीनी कटोरे या सॉस पैन में रखें, पानी जोड़ें और उबाल लें।
उबलने के बाद, कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि जामुन नरम न हो जाएं और रस को बहने दें।
गर्मी से आंवले निकालें, जामुन को एक पुशर के साथ मैश करें। फिर तुरंत एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। शेष केक को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें।
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निचोड़ा हुआ रस एक कटोरे या सॉस पैन में डालें और उबाल लें। चीनी जोड़ें और पूरी तरह से भंग करने के लिए हलचल करें।
प्रत्येक लीटर रस के लिए आपको 800 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है।
कम गर्मी पर लगभग 40 मिनट के लिए आंवले का जैम पकाएं। हिलाओ और सतह से फोम को हटा दें।
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निष्फल जार में गर्म जाम डालो और पलकों को बंद करें। ठंडा होने पर स्टोर करें।
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