टर्की और रिकोटा के साथ लासगैन
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
आटे की परतों के बीच छिपा हुआ एक रसदार टमाटर-मांस सॉस, रिकोटा और परमेसन पास्ता और स्ट्रेचिंग मोज़ेरेला है। तुर्की लसग्ना आपका पसंदीदा बन जाएगा।
अल डेंटे तक नमकीन पानी में लसग्ना शीट उबालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
तेल के साथ एक या दो बेकिंग शीट को चिकना करें। फिलिंग करते समय एक परत में लसग्ना शीट्स को व्यवस्थित करें।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। 5 मिनट के लिए बारीक कटा हुआ प्याज और सॉस जोड़ें।
टमाटर का पेस्ट और कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, 6-7 मिनट के लिए, जब तक कि मांस लाल न हो।
इस समय, एक ब्लेंडर में कटे हुए टमाटर को थोड़ा हरा दें। टुकड़े और भी छोटे होने चाहिए। लेकिन बड़े पैमाने पर प्यूरी नहीं है।
टर्की में टमाटर और कटा हुआ तुलसी के पत्ते जोड़ें।
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, लगभग 20 मिनट के लिए।
अगर सॉस अचानक बहुत गाढ़ा हो जाए, तो टमाटर के जार में थोड़ा पानी डालें, हिलाएं और पैन में डालें।
कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ परमेसन, कटा हुआ अजमोद, अंडा, नमक और काली मिर्च के साथ अलग से टिक्किया काट लें।
मांस सॉस की एक पतली परत के साथ एक बड़े बेकिंग डिश के नीचे ब्रश करें।
ऊपर से कुछ लसग्ना शीट्स को फैलाएं, उन्हें हल्के से ओवरलैप करें।
कुछ दही के साथ ब्रश करें, कुछ मांस सॉस के साथ कवर करें, और कुछ कसा हुआ या कटा हुआ मोज़ेरेला शीर्ष पर रखें।
जब तक आप अवयवों से बाहर नहीं निकलते हैं तब तक लेसन शीटों को दोहराएं और परतों को दोहराएं। सबसे ऊपर मोझरेला होना चाहिए।
लगभग 35 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में लेसेन को बेक करें।