बेरीज और खट्टा क्रीम के साथ स्पंज केक - लाइफहाकर
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
ऐसा स्पंज केक नियमित रूप से चाय पीने और एक उत्सव की मेज दोनों के लिए एकदम सही है। मिठाई जल्दी से तैयार की जाती है, और इसके लिए उत्पादों को किसी भी रसोई घर में पाया जा सकता है।
- पकाने की विधि लेखक: अर्टिओम गोरबुनोव
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 8 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 80 मिनट
सामग्री
- अंडे 4 टुकड़े
- नमक 1 चुटकी
- चीनी 200 ग्राम
- वेनिला चीनी या वानीलिन स्वाद के लिए
- आटा 150 ग्राम
- बेकिंग पाउडर 1 चम्मच चम्मच
- मक्खन या नकली मक्खन 1 टुकड़ा
- खट्टा क्रीम 15% वसा 300 ग्राम
- स्वाद के लिए चीनी
- किसी भी जामुन स्वाद के लिए
- स्वाद के लिए चीनी का पाउडर
खाना पकाने की विधि
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ध्यान से गोरों को जर्म्स से अलग करें। एक फर्म फोम तक नमक की एक चुटकी और अधिकांश चीनी के साथ व्हिस्क।
गोरों के लिए अच्छी तरह से व्हिस्क करने के लिए, उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए और जर्दी की अशुद्धियों के बिना।
अलग चीनी और वेनिला के साथ अलग चीनी और शेष चीनी को हिलाएं।
जब तक द्रव्यमान हल्का न हो जाए और क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाएं, चीनी के साथ अच्छी तरह हिलाएं। अन्यथा, बिस्किट में चीनी की पपड़ी होगी।
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प्रोटीन मिश्रण को योलक्स में डालें और एक व्हिस्क या स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं। अंडे के साथ कंटेनर पर सीधे एक छलनी रखो और इसके माध्यम से बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा पास करें।
बिस्किट को सफल होने के लिए, आटे को निचोड़ा जाना चाहिए।
आटा गूंध, इस समय ओवन को चालू करें। मक्खन या मार्जरीन के साथ g मोल्ड में इसे डालो। जब ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाए, तो इसमें डिश रखें।
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एक पारंपरिक गैस ओवन में, 50-60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। नीचे और ऊपर से दोनों हीटिंग तत्वों के साथ एक इलेक्ट्रिक ओवन में, बिस्किट को 30-40 मिनट के लिए पकाएं।
महत्वपूर्ण: बेकिंग के दौरान, ओवन न खोलें ताकि बिस्किट "गिर" न जाए। यदि समय समाप्त हो रहा है, तो इसे बंद करने के तुरंत बाद इसे न खोलें - लगभग 20 मिनट प्रतीक्षा करें।
किसी भी कंटेनर में अधिकांश खट्टा क्रीम डालें, चीनी जोड़ें और हलचल करें।
बिस्किट को क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें। यदि आपके पास जामुन से रस है, तो इसे नीचे के केक पर डालें। फिर इसे खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं, जामुन बिछाएं, बिस्किट की एक शीर्ष परत के साथ कवर करें।
केक को पाउडर चीनी और जामुन के साथ सजाएं।
5.03