कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ बेक्ड बैंगन रोल
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन रोल विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हैं सब्जी सॉस और गोल्डन ब्राउन पनीर क्रस्ट के लिए धन्यवाद।
- पकाने की विधि लेखक: इरिना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 10 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 60 मिनट
सामग्री
- बैंगन 3-4 टुकड़े
- नमक स्वादअनुसार
- वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- गाजर 1-2 टुकड़े
- बल्गेरियाई काली मिर्च 1 टुकड़ा
- प्याज 2 टुकड़े
- ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
- टमाटर का पेस्ट 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच
- पानी 100-150 मिली
- कीमा बनाया हुआ चिकन 300 ग्राम
- हार्ड पनीर 80 ग्राम
खाना पकाने की विधि
बैंगन को पतले स्लाइस में लंबा काट लें। नमक के साथ छिड़के और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर कागज़ के तौलिये से रगड़ें और थपथपाएं।
एक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें और प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट के लिए बैंगन भूनें। इसे ठंडा करें।
गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मिर्च और 1 प्याज को बारीक काट लें। उन्हें 4-5 मिनट के लिए तेल में भूनें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। टमाटर पेस्ट और पानी के साथ टॉस। इसे ठंडा करें।
दूसरा प्याज काटें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
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बैंगन के प्रत्येक टुकड़े पर कीमा बनाया हुआ मांस रखो और एक रोल में लपेटो।
सुविधा के लिए, रोल के किनारों को टूथपिक्स के साथ बांधा जा सकता है।
बैंगन को बेकिंग डिश में रखें और सॉस के साथ शीर्ष पर रखें।
180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने से 5 मिनट पहले कसा हुआ पनीर छिड़कें।
5.02