बैंगन टमाटर, काली मिर्च और पनीर के साथ रोल करता है

तली हुई सब्जियों और पिघल पनीर से भरा एक स्वादिष्ट स्नैक। पनीर के साथ गर्म बैंगन रोल स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं।

• पकाने की विधि लेखक: इरिना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 8 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 45 मिनट

सामग्री

• बैंगन 2-3 टुकड़े
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• गाजर 2 टुकड़े
• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 टुकड़ा
• टमाटर 1-2 टुकड़े
• ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
• हार्ड पनीर 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि

• बैंगन को पतले स्लाइस में लंबा काट लें। नमक के साथ छिड़के और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर कागज तौलिये से रगड़ें और थपथपाएं।

• एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और बैंगन को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें।

• मध्यम कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। मिर्च और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें।

• एक कड़ाही में 2 और चम्मच तेल गरम करें। गाजर को 5-7 मिनट तक भूनें।

• मिर्च और टमाटर, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक और 5-7 मिनट के लिए पकाएं। इसे ठंडा करें।

• पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। ग्रील्ड सब्जियों के साथ ⅔ के बारे में टॉस।

• भरने को बैंगन के स्लाइस पर रखें और रोल लपेटें। बचे हुए तेल के साथ एक सांचे में रखें।

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• 180 ° C पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने से 5 मिनट पहले शेष पनीर के साथ छिड़के।

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