सीएफ कैवियार

पोर्चिनी मशरूम और सब्जियों से बना यह कैवियार एक साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा या रोटी पर एक स्वादिष्ट प्रसार के रूप में काम करेगा।

• पकाने की विधि लेखक: दरिया रोडियनोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 10 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 840 मिनट

सामग्री

• पोर्सिनी मशरूम 3-4 किग्रा
• प्याज 250 ग्राम
• गाजर 250 ग्रा
• वनस्पति तेल 100 मिली
• बे 3 टुकड़े
• आलसी मटर 5 टुकड़े
• काली मिर्च 5 टुकड़े
• चीनी 3 चम्मच चम्मच
• नमक 4 चम्मच चम्मच
• लहसुन 3 लौंग
• एसिटिक सार 70% 1 चम्मच चम्मच

खाना पकाने की विधि

• मशरूम छीलें, कुल्ला, बड़े टुकड़ों में काटें और सॉस पैन में रखें। ठंडे पानी से ढकें और 15 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं। इस प्रक्रिया में झाग बंद करें।

  पोर्सिनी मशरूम को कैसे और कितना पकाना है

• एक कोलंडर में फेंक दें और कुल्ला। फिर एक सॉस पैन में फिर से उबाल लें और 30 मिनट के लिए पकाएं। फिर मशरूम को फिर से कुल्ला।

  खाना पकाने के दौरान, मशरूम की मात्रा कम हो जाती है। इस नुस्खा के लिए 1¹⁄₂ किलो उबले हुए मशरूम की आवश्यकता होती है।

• प्याज और गाजर को बारीक काट लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से उन्हें और मशरूम पीसें।

instagram viewer

• एक भारी तले वाली सॉस पैन में तेल गरम करें। 2-3 मिनट के लिए प्याज भूनें, गाजर जोड़ें और हलचल करें।

• Lavrushka और काली मिर्च जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, 5-7 मिनट के लिए।

• पोर्चिनी मशरूम जोड़ें और 15 मिनट के लिए पकाएं, अक्सर सरगर्मी। फिर चीनी, नमक और कटा हुआ लहसुन डालें। लवराशका हटाओ।

• सिरका में डालो और फिर से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। 1 मिनट के बाद, कैवियार को निष्फल जार में स्थानांतरित करें।

  जार को बाँझ कैसे करें: 6 सरल और सिद्ध तरीके

• रोल करें, पलट दें और कुछ गर्म के साथ लपेटें। ठंडा होने पर स्टोर करें।

5.01