चीनी तले हुए आलू
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
इस तरह के एक चीनी आलू बहुत असामान्य हो जाता है - अंदर की तरफ खस्ता, बाहर से थोड़ा नरम और एक ही समय में भूरा नहीं होता है।
- पकाने की विधि लेखक: इरिना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 45 मिनट
सामग्री
- आलू 450 ग्रा
- बल्गेरियाई काली मिर्च 1 टुकड़ा
- सूखे मिर्च मिर्च 3-4 टुकड़े
- लहसुन 1-2 लौंग
- सूरजमुखी का तेल 60 मिली
- चावल का सिरका 4 चम्मच चम्मच
- समुद्री नमक 1 चम्मच चम्मच
खाना पकाने की विधि
एक कोरियाई गाजर grater पर छिलके वाले आलू को पीस लें।
आलू को ठंडे पानी के कटोरे में रखें और 30 मिनट के लिए बैठने दें। फिर एक कोलंडर में मोड़ो और कागज तौलिये के साथ सूखा।
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आलू के आकार के बराबर काली मिर्च को स्लाइस में काटें। मिर्च और लहसुन को छिल लें।
एक काली मिर्च के बजाय, आप दो बहु-रंगीन हिस्सों को ले सकते हैं।
एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। मिर्च को 5-10 सेकंड के लिए लहसुन के साथ भूनें, फिर आलू को काली मिर्च के साथ जोड़ें।
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लगातार हिलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें। यदि आप नरम आलू चाहते हैं, तो खाना पकाने का समय एक या दो मिनट बढ़ाएं।
सुनिश्चित करें कि आलू पूरी तरह से नरम न हो जाएं।
खाना पकाने से 20-30 सेकंड पहले सिरका और नमक जोड़ें। तैयार पकवान तुरंत परोसें।
5.06