ओवन में थाई शैली पोर्क पसलियों
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
सूअर का मांस पसलियों ओवन में एक लंबे उबाल के बाद बहुत नरम हो जाता है, और थाई सॉस उन्हें एक शिष्टता और मध्यम स्पिकनेस देता है।
पसलियों को काटें और बेकिंग डिश में रखें। 1 मिर्च को पीस लें।
केचप, 45 ग्राम चीनी, शेरी और कटी हुई मिर्च के साथ सोया सॉस मिलाएं। सुनिश्चित करें कि चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग कर रहे हैं।
ताजी मिर्च के बजाय, आप enne या oon चम्मच जमीन कैयने मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
पसलियों के ऊपर मैरिनेड डालो और हलचल करें। कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। मांस जितना लंबा होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा।
मैरीनेड की परत लगभग 1¹⁄₂ सेमी होनी चाहिए। यदि कम है, तो बस पानी जोड़ें।
160 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पन्नी और जगह के साथ रिब्ड डिश को कवर करें।
एक घंटे के बाद, ओवन से मोल्ड को हटा दें, पसलियों को पलट दें और सुनिश्चित करें कि वे सभी अचार के साथ कवर किए गए हैं। एक और घंटे के लिए पकाएं।
एक सॉस पैन में, चावल के सिरका को शेष चीनी, मछली सॉस और कटा हुआ मिर्च और लहसुन के साथ मिलाएं।
आप चावल के बजाय सेब साइडर सिरका का उपयोग कर सकते हैं।
मछली सॉस 3¹⁄₂ tbsp के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। सोया सॉस के चम्मच।
उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर मध्यम तक कम करें और 10-12 मिनट तक पकाएं। इस समय के दौरान, सॉस की मात्रा लगभग एक तिहाई घट जाएगी।
सॉस को गर्मी से निकालें और 1 बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालकर हिलाएं।
जब सॉस ठंडा हो जाए, तो इसका स्वाद लें। यदि यह बहुत अधिक खट्टा लगता है, तो कुछ चीनी जोड़ें। यदि आपके पास पर्याप्त नमक नहीं है, तो कुछ मछली सॉस डालें।
तैयार पसलियों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और सब्जियों और सॉस के साथ परोसें।