सर्दियों के लिए टमाटर और घंटी मिर्च के साथ कद्दू का सलाद
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 02, 2021
सर्दियों के लिए इस कद्दू के सलाद को तैयार करना सुनिश्चित करें। आपको मीठे कद्दू, गर्म काली मिर्च, लहसुन और अन्य सब्जियों का अद्भुत संयोजन पसंद आएगा।
- पकाने की विधि लेखक: दरिया रोडियनोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 10 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 720 मिनट
सामग्री
- कद्दू 1¹⁄₂ किलो
- मीठी मिर्च 1 किग्रा
- गाजर 500 ग्रा
- प्याज 500 ग्रा
- टमाटर 1¹⁄₂ किलो
- गर्म मिर्च 1 टुकड़ा
- वनस्पति तेल 200 मिली
- शक्कर 100 ग्राम
- नमक 1 बड़ा चम्मच चम्मच
- लहसुन 1 सिर
- सिरका 9% 50 मिली
खाना पकाने की विधि
कद्दू और घंटी मिर्च को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को बारीक काट लें।
एक मांस की चक्की या ब्लेंडर का उपयोग करके गर्म मिर्च के साथ टमाटर पीसें। सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
टमाटर द्रव्यमान में तेल, चीनी और नमक जोड़ें। हलचल।
उबाल पर लाना। प्याज और गाजर जोड़ें, हलचल और फिर से उबालने के बाद 10 मिनट के लिए पकाएं।
कद्दू जोड़ें, हलचल करें, फिर से उबाल लें और 10 मिनट के लिए पकाना।
सॉस पैन में एक प्रेस के माध्यम से बेल मिर्च और लहसुन कीमा बनाया हुआ डालें। हिलाओ, एक उबाल लाने के लिए और एक और 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
प्रक्रिया के अंत से कुछ मिनट पहले सिरका जोड़ें।
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निष्फल जारों में सलाद को व्यवस्थित करें, ऊपर रोल करें, बारी बारी से और लपेटें। ठंडा होने पर स्टोर करें।
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