क्यों सिरेमिक चाकू सामान्य की तुलना में बेहतर कर रहे हैं
टिप्स / / December 19, 2019
हम फायदे और चीनी मिट्टी चाकू का नुकसान, कैसे एक गुणवत्ता सिरेमिक चाकू चुनते हैं, और भी निर्धारित करने के लिए किया जाए या नहीं सभी इस्पात इसी परिवर्तन सिरेमिक चाकू की कोशिश करने के बारे में बताने के।
क्या चीनी मिट्टी चाकू बनाया
ये चीनी मिट्टी चाकू एक ही सामग्री, एक तकनीकी प्रक्रिया के बने होते हैं। वे केवल गुणवत्ता में भिन्न होते हैं, और एक छोटा सा है।
zirconium ऑक्साइड के लिए सभी धन्यवाद - कि यह इन उपकरणों के निर्माण में प्रयोग किया जाता है। बहुत से लोग वह चीनी मिट्टी और धातु सिरेमिक डेन्चर पर जानता था। कभी कभी zirconium ऑक्साइड भी नोक अंतरिक्ष रॉकेट के भीतरी सतहों बनाते हैं।
सिरेमिक चाकू काले और सफेद हो सकता है। काले zirconium कार्बाइड से बना। व्हाइट - ऑक्साइड, या बल्कि, zirconia (ZrO2), चीनी, द्वारा कहा जाता है "हीरे के छोटे भाई।"
zirconium मिट्टी के पात्र से अंतर अन्य सामग्री भारी गर्मी प्रतिरोध और बेरहमी है, जिसमें किसी भी स्टील की कठोरता की तुलना में अधिक कई बार - कम से कम एक आप में पूरा कर सकते हैं कि रोजमर्रा की जिंदगी। इसके अलावा, zirconium ऑक्साइड पूरी तरह से सबसे एसिड होता है, अड्डों और अन्य सक्रिय पदार्थ के साथ प्रतिक्रिया।
कैसे चीनी मिट्टी चाकू रहे हैं
यह एक ब्लेड लंबी और कठिन बनाया। ऑक्साइड या zirconium कार्बाइड (जो अभी भी निकालने और शुद्ध करने के लिए जरूरत के रूप में कच्चे माल पाउडर; पाठ्यक्रम 300 टन का दबाव निर्माण ब्लेड के लिए बिलेट प्लेट जमा के तहत ऑस्ट्रेलिया से अधिक अयस्क) है। फिर दो दिनों के लिए 1600 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर नए नए साँचे में निसादित ब्लेड प्राप्त की।
नतीजतन, बड़े क्रिस्टल नष्ट कर रहे हैं और सामग्री एक ठीक-कणों का समान संरचना का अधिग्रहण किया। बाद ब्लेड संभाल में दबाया जाता है और शार्पनिंग अति कठिन हीरे abrasives के उपयोग के साथ एक विशेष प्रौद्योगिकी के गुजरता है।
लाभ और चीनी मिट्टी चाकू का नुकसान
सिरेमिक ब्लेड योग्यता के एक बहुत कुछ है।
- वे कड़ी मेहनत कर रहे है और इसलिए, कटौती करने के लिए बेहतर है,
- तेज लंबे समय तक रहना;
- वे खरोंच नहीं दिखाई देते उपस्थिति लंबे समय तक रहता;
- वे नहीं जंग करते हैं;
- वे धोने के लिए आसान कर रहे हैं - समान संरचना की कीमत पर, वे धातु चाकू से चिकनी कर रहे हैं;
- वे हल्का कर रहे हैं;
- कोई स्वाद और पर्यावरण के अनुकूल छोड़ देता है।
चाकू का नुकसान इस प्रकार हैं:
- शार्पनिंग विशेष sharpeners की आवश्यकता है;
- फ़ैक्टरी डिफ़ॉल्ट शार्पनिंग सिरेमिक चाकू आमतौर पर धातु की है कि करने के लिए अवर हैं;
- वे सावधानी डिशवॉशर में साफ किया जाना चाहिए;
- स्ट्रोक ग्रस्त नहीं है - चीनी मिट्टी, कांच और पत्थर countertops में कटौती नहीं की जा सकती, (जैसे जमे हुए मांस या हड्डी के रूप में) ठोस भोजन में कटौती;
- स्ट्रेस फ्रैक्चर बर्दाश्त नहीं करते।
कैसे गलत विकल्प बनाने के लिए नहीं
दुर्भाग्य से, चुनें एक गुणवत्ता सिरेमिक चाकू काफी मुश्किल है। यहाँ तुम क्या ध्यान देना चाहिए है।
रंग
चाकू पारदर्शी, वर्दी रंग का होना चाहिए। पारदर्शिता केवल ठीक पीसने के लिए ब्लेड में अनुमति दी है। ब्लेड एक ध्यान देने योग्य धारियाँ और अन्य रंग की समावेशन नहीं होना चाहिए।
बीजक
कोई खुरदरापन होना चाहिए। सतह की गुणवत्ता मिट्टी के पात्र चिकनी।
यह महत्वपूर्ण है कि वहाँ कोई खरोंच, चिप्स, वार के निशान हैं कि: चीनी मिट्टी की चीज़ें याद, गिरावट और यहां तक कि कोमल उपचार हो सकता है एक विभाजन करने के लिए समय "सही" अगर एक पहले से ही झटके के अधीन किया गया है।
कीमत
चीनी मिट्टी चाकू सस्ता नहीं हो सकता। दुर्भाग्य से, यहां तक कि कच्चे माल के रूप में काले और सफेद चीनी मिट्टी की चीज़ें के रूप में - काफी महंगा। यह zirconium निकासी की प्रक्रिया और खनिजों के कारण है। इसके अलावा, चीनी मिट्टी की चीज़ें के अलावा, इस धातु अनुप्रयोगों का एक बहुत है, तो बाजार में अपने ही तय।
यहां तक कि zirconium सिरेमिक चाकू का सरलतम से कम 20 डॉलर खर्च नहीं कर सकते हैं। जापानी उत्पादों ब्रांडेड और प्रत्येक 50-150 डॉलर तक पहुंच है।
धार
धातु चाकू भर में बिक्री चीनी मिट्टी तामचीनी की एक मोटी परत या एक ही चीनी मिट्टी के रूप में प्रच्छन्न। उन्हें काफी बस बताएं: वे खराब गुणवत्ता वाले शार्पनिंग और मोटा अत्याधुनिक है। ये बचा जाना चाहिए। संभव आश्वासन विक्रेताओं के बावजूद, वे तुरंत अपने विक्रेयता, छील खो देते हैं, वे तेज करने और अधिक कठिन है। और इस्पात वे खराब गुणवत्ता के ज्यादातर का उपयोग करें।
ऐसा क्यों है सिरेमिक चाकू का चयन करने के लायक है
बेशक, चीनी मिट्टी चाकू - मुख्य रूप से एक आधुनिक रसोई सामान है। वे सुंदर हैं, वे विज्ञापित किया जाता है। एक महान व्यावहारिक लाभ, के रूप में स्टेनलेस स्टील से बना चाकू करने का विरोध किया है, वे नहीं लाते। वे कुछ अद्वितीय चुनौतियों के निष्पादन के लिए आवश्यक नहीं हैं - यह सब चाकू धातु प्रपत्र की एक प्रतिकृति है।
हालांकि, चीनी मिट्टी चाकू एक खुशी काम करने के लिए। आसानी, सुविधा, सफाई में आसानी - सब कुछ उनके बारे में है।
इसलिए, यदि आप चुनौतियों से डरते नहीं हैं और उन्हें सही ढंग से उपयोग करने के लिए तैयार कर रहे हैं, यह एक कोशिश के लायक है। मैं सिर्फ एक नया सेट ले जाएगा किया है वर्तमान कि लापरवाह उपयोग कुछ साल के लिए खराब जगह।