7 व्यंजन जो कभी ख़राब भोजन माने जाते थे लेकिन अब शीर्ष रेस्तरां में परोसे जाते हैं

1. पिज़्ज़ा

पारंपरिक इतालवी पिज्जा में तीन सरल तत्व होते हैं: जैतून का तेल, टमाटर और एक मोटी परत। छोटी आय वाले परिवारों के लिए, यह मुख्य व्यंजनों में से एक था, और कोई भी, निश्चित रूप से, फिर सोचा कि इसे और अधिक परिष्कृत कैसे बनाया जाए।

पिज्जा के प्रति रवैया रानी मार्गरिटा की बदौलत बदल गया है। वह एक साधारण पकवान की कोशिश करना चाहती थी, और उसके लिए पिज्जा बनाया गया था, जिसमें राष्ट्रीय ध्वज के रंगों की याद ताजा करने वाली सामग्री थी। रानी प्रभावित थी, और उसके नाम का पिज्जा इतालवी व्यंजनों की पहचान बन गया।

2. Quinoa

यह छद्म अनाज संस्कृति दक्षिण अमेरिका के भारतीयों के आहार की नींव थी और इसे 20 वीं शताब्दी के अंत में गरीबों का भोजन माना जाता था। 2000 के दशक के मध्य में, इसके लाभकारी गुणों ने विशेषणों का ध्यान आकर्षित किया। उचित पोषण पश्चिम में। और फिर, पोषण विशेषज्ञ और इंस्टाग्राम ब्लॉगर्स के लिए धन्यवाद, यह इतना लोकप्रिय हो गया कि यह कीमत में कई बार बढ़ गया।

क्विनोआ अब एक स्वस्थ जीवन शैली का एक फैशनेबल तत्व है। यह सूप, सलाद और डेसर्ट में जोड़ा जाता है, और पास्ता और रोटी जमीन के अनाज से बनाया जाता है।

3. सुशी

गरीब जापानी मछुआरे इसे खाते थे। और केवल इतना ही नहीं बहुत पहले इस डिश ने पेटू के बीच मान्यता प्राप्त की और दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के मेनू पर दिखाई दिया। 20 वीं शताब्दी के मध्य में सुशी की कीमतों में काफी वृद्धि हुई। एक संस्करण के अनुसार, जापान द्वारा अन्य देशों के साथ संबंध स्थापित करने और अधिक पर्यटकों को आकर्षित करने के बाद ऐसा हुआ।

4. फ्रेंच प्याजका सूप

इसे सदियों से गरीबों का भोजन माना जाता रहा है। एक किंवदंती कहती है कि सूप तब बड़प्पन के बीच लोकप्रिय हो गया जब लुई XV ने इसे पकाने का फैसला किया शँपेन. एक अन्य किंवदंती के अनुसार, पकवान पोलिश राजा द्वारा बहुत पसंद किया गया था, जो वर्साय में जा रहा था। वह इतना प्रभावित हुआ कि उसने सराय में रसोइए से नुस्खा सीखा और उसे फ्रांसीसी सम्राट के पास ले आया।

हालांकि, ज्यादातर फ्रांसीसी रेस्तरां में प्याज का सूप परोसा जाता है और इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है।

5. ट्रिअमिसु

कई इतालवी क्षेत्र अपने आप को इस मिठाई के घर के अधिकार के लिए कहते हैं। सबसे अधिक संभावना है, यह 1970 के आसपास ट्रेविसो शहर में बनाया गया था और चीनी के साथ व्हीप्ड योलक्स से उत्पन्न हुआ था, जिसे आम कार्यकर्ता "ऊर्जा पेय" के रूप में सेवन करते थे।

रसोइये तब मस्करपोन, बिस्कुट और कॉफी को मिलाकर स्वाद को जटिल बनाते हैं। बाद में, शराब के अतिरिक्त के साथ रूप दिखाई दिए। आज, टिरमिसु के दुनिया भर में कई प्रशंसक हैं, और यह इटली के पाक प्रतीकों में से एक है।

6. सैल्मन

वाक्यांश: “पहले, गरीब स्कॉट्स को खाना पड़ता था सैल्मन और ट्राउट "आज अजीब लगता है, लेकिन ऐसा था। बहुत पहले यह मछली स्कॉटिश जल में बहुतायत में पाई जाती थी। और अब यह एक नाजुकता है, यह बहुत महंगा है और अन्य समुद्री भोजन के लिए गैस्ट्रोनोमिक मूल्य में नीच नहीं माना जाता है।

7. पेस्ट करें

पुनर्जागरण के दौरान, सब्जियों, पनीर और लहसुन के साथ पास्ता ने गरीब इटालियंस को भूख से बचाया। उन्होंने खाया पास्ता हाथ, क्योंकि कटलरी अभी तक आम लोगों के लिए उपलब्ध नहीं थी।

यह व्यंजन 16 वीं शताब्दी में इतालवी व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा बन गया। और जब पास्ता के उत्पादन के लिए कारखाने खोले गए, तो यह पूरी तरह से एक राष्ट्रीय खजाना बन गया।

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