चिकन जिगर ब्रांडी और अजवायन के फूल के साथ

इस नाजुक चिकन लीवर को क्रीम, केपर्स और प्याज के साथ आज़माएं और आप इन स्नैक्स को स्टोर में खरीदना बंद कर देंगे।

• पकाने की विधि लेखक: इरीना इओनिना
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 180 मिनट

सामग्री के

• चिकन जिगर 450 ग्राम
• मक्खन 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• शैलट्स 1 पीस
• नमक स्वादअनुसार
• ब्रांडी 60 मिली
• कैपर्स 2 बड़े चम्मच चम्मच
• सूखे अजवायन के फूल 1 चम्मच चम्मच
• लहसुन 1 लौंग
• क्रीम 60 मिली

खाना पकाने की विधि

• चिकन यकृत को अच्छी तरह से कुल्ला, संयोजी ऊतक और वसा को हटा दें।

• मध्यम तवे पर 3-5 मिनट के लिए भारी तले की कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और गरम करें। सुनिश्चित करें कि यह जला नहीं है।

• बारीक कटा हुआ चटनी डालें और 1 मिनट तक पकाएं।

• फिर इसमें लीवर मिलाएं, नमक डालें और हर तरफ लगभग 2 मिनट तक भूनें।

• जब मांस भूरा होता है, ब्रांडी, केपर्स, थाइम और बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। एक और 2-3 मिनट के लिए पकाएं।

• बचे हुए मक्खन और क्रीम के साथ एक ब्लेंडर में ठंडा सामग्री को चिकना होने तक पीसें।

• 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पीट रखो।

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