आरामदायक भोजन क्या है और क्या यह हमारे मानस की मदद कर सकता है?
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / April 09, 2021
पसंदीदा व्यंजन आपको खुश करते हैं, लेकिन यह बेहतर है कि उनका उपयोग न करें।
आरामदायक भोजन क्या है
कम्फर्ट फूड वह भोजन है जिसका मनुष्यों के लिए उदासीन या भावुक मूल्य है। उदाहरण के लिए, बचपन से सामान्य भोजन, जो आराम से जुड़ा हुआ है। इसके लिए धन्यवाद, वह, विचार के अनुसार, अगर यह एक कठिन दिन है, तो उसे अपनी स्थिति में सुधार करना चाहिए।
अक्सर आरामदायक भोजन बहुत अधिक कैलोरी के साथ होता है कार्बोहाइड्रेट. और हां, हर किसी का अपना होता है। एक व्यक्ति की प्राथमिकताएं उस क्षेत्र पर निर्भर करती हैं जिसमें उसने अपने बचपन, राष्ट्रीय और सांस्कृतिक विशेषताओं को बिताया। यदि एक के लिए यह बोर्स्ट है, तो दूसरे के लिए यह करी है।
एक आरामदायक भोजन कोई भी पौष्टिक भोजन है जो शांति और सुरक्षा की भावना प्रदान करता है। इस शब्द का प्रयोग अक्सर मनोवैज्ञानिक भी करते हैं। भोजन जो बचपन का स्वाद दे सकता है या दादी के मनगढ़ंत संबंध के साथ जुड़ाव है, कई मायनों में मौसमी अवसाद से निपटने में मदद करता है, मूड में सुधार करता है और आम तौर पर किसी व्यक्ति के दृष्टिकोण में सुधार करता है। सबसे अधिक बार, आप तनाव की अवधि के दौरान एक आरामदायक भोजन चाहते हैं, साथ ही साथ मौसम के परिवर्तन के दौरान शरीर के पुनर्गठन की अवधि के दौरान, ताकि acclimatization चिकनी हो।
जूलिया कुज़नेत्सोवा
"टेलेडोकटर -24" सेवा के मनोवैज्ञानिक
पढ़ाई क्या कहती है आराम से खाना
ऐसा लगता है कि स्वादिष्ट और अद्भुत भोजन सभी को खुश करता है। हालाँकि, यह सब इतना सरल नहीं है।
एक छोटे से अध्ययन मेंक्या आरामदायक भोजन वास्तव में भावनात्मक खाने वालों के लिए आराम है? ए (मॉडरेट) मध्यस्थता विश्लेषण वैज्ञानिकों ने परीक्षण किया है कि कैसे लोग आरामदायक भोजन का जवाब देते हैं। तनाव को जब्त करें, और उनके विपरीत, जो रोमांचक स्थितियों में गले में एक टुकड़ा फिट नहीं होता है। यह पता चला कि पूर्व एक बेहतर मूड में थे, और बाद वाले, इसके विपरीत, क्योंकि यह उनके सामान्य खाने के व्यवहार के विपरीत है।
एक अन्य अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकालाआराम भोजन का मिथकआराम से खाना वास्तव में आपके मूड को बेहतर बनाता है। लेकिन एक ही समय में, वे व्यावहारिक रूप से उन मामलों के साथ अंतर पर ध्यान नहीं देते थे जब प्रतिभागियों को "असहज" भोजन दिया जाता था। इसके अलावा, भले ही वे बिल्कुल खिलाया नहीं गया था, थोड़ी देर के बाद भी मूड अभी भी है उन्नत और अब खराब नहीं हुआ।
इसके अलावा, चुनावों से पता चला है कि पुरुष और महिलाएं पसंद करते हैंउम्र और लिंग भर में आराम भोजन वरीयताओं की खोज विभिन्न आरामदायक भोजन। पूर्व के लिए, ये पुलाव और स्टेक जैसे मुख्य व्यंजन हैं, बाद के लिए, स्नैक्स और डेसर्ट जैसे चॉकलेट और आइसक्रीम। संभवतः, यह इस तथ्य के कारण है कि पुरुष देखभाल करना चाहते हैं और इसे एक डिश के रूप में स्वीकार करने के लिए तैयार हैं जिसमें किसी के प्रयासों का निवेश शामिल है। और महिलाएं खाना बनाना और उसके बाद रसोई को साफ नहीं करना चाहती हैं, इसलिए वे खाने के लिए तैयार कुछ का चयन करती हैं।
क्यों आराम भोजन आपके मानस की मदद करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है
ऑस्ट्रियाई स्वास्थ्य केंद्र Verba Mayr Vyacheslav Lyubimov के एक मनोवैज्ञानिक के अनुसार, भोजन के दौरान एक व्यक्ति बुनियादी जरूरतों में से एक को संतुष्ट करता है - भूख को संतुष्ट करता है। कभी-कभी यह सुखद वार्तालाप, संगीत, वातावरण और परिवेश के साथ होता है जो आंख और कान को प्रसन्न करता है। फिर हम एक और जरूरत की संतुष्टि के बारे में बात कर रहे हैं - सामाजिक संपर्क में।
भोजन वह प्रदान करने में सक्षम है जो किसी व्यक्ति को चाहिए, और तनावपूर्ण परिस्थितियों में शांत महसूस करने में भी मदद करता है। जब आप परिणाम का जश्न मनाना चाहते हैं तो यह उपलब्धि का इनाम भी बन सकता है।
यदि भोजन भूख को संतुष्ट करने की मूल आवश्यकता से संबंधित नहीं है और कुछ प्राप्त करने के लिए एक उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है मनोवैज्ञानिक अवस्थाएं और एक ही समय में एक व्यक्ति भोजन की मात्रा या गुणवत्ता पर नियंत्रण खो देता है, हम खाने के विकार के बारे में बात कर सकते हैं व्यवहार।
व्याचेस्लाव हुसिमोव
ऑस्ट्रियाई स्वास्थ्य केंद्र वर्बा मेयर के मनोवैज्ञानिक
तथ्य यह है कि भोजन मूड में सुधार कर सकता है और एक निश्चित अवधि के लिए स्थिति को कम कर सकता है, लेकिन यह समस्या को हल नहीं करता है। उसी समय, एक व्यक्ति को इस "जादू की गोली" की आदत हो जाती है, जो बेहतर महसूस करना संभव बनाता है। और यहां तक कि अगर किसी को तनाव को जब्त करने की आदत नहीं है, तो यह अच्छी तरह से विकसित हो सकता है। और कारणों से बीमार महसूस करना इससे वे कहीं गायब नहीं होते हैं, एक बड़ा जोखिम है कि एक व्यक्ति अधिक से अधिक बार भोजन का सहारा लेगा, जो उसके स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
जब आराम भोजन अभी भी मदद कर सकता है
एक अच्छी तरह से खिलाया गया व्यक्ति शांत व्यक्ति होता है। मनोवैज्ञानिक यूलिया कुज़नेत्सोवा बताती हैं कि भूख से संतुष्ट होना सुरक्षा की भावना देता है और चिंता को कम करता है। भोजन भी अस्तित्व के बारे में है, यही वजह है कि हमारे जीवन में इसका इतना स्थान है।
हालांकि, भोजन मदद कर सकता है, और नुकसान नहीं, केवल इसके प्रति एक सार्थक दृष्टिकोण के मामले में। उदाहरण के लिए, यदि आप रात के खाने के लिए अपनी दादी के सिग्नेचर डिश को पकाते हैं, तो कुछ बुरा होने की संभावना नहीं है। लेकिन यह एक फर्क पड़ता है अगर आप खाते हैं, कहते हैं, एक प्लेट तले हुए आलू या एक ही बार में पूरे पैन।
हर चीज में संतुलन और अपने जीवन के प्रति सचेत रवैये की आवश्यकता होती है। खुशी के हार्मोन, और उनके साथ शांति और सुरक्षा की भावना, एक अच्छा मूड, अन्य तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है, भोजन से संबंधित नहीं। और स्वादिष्ट व्यंजनों को अपने जीवन का एक अलंकरण मानें, लेकिन इसका अर्थ या समस्या नहीं।
जूलिया कुज़नेत्सोवा
आप खुशी और खुशी के क्षणों में स्वस्थ भोजन खाने की एक अच्छी आदत भी विकसित कर सकते हैं। फिर, तनाव की अवधि के दौरान, मानसिक आराम पाने के लिए और अपने स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए अजवाइन की छड़ी को कुरकुरे करना पर्याप्त होगा।
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