ऑरेंज पील के साथ प्लेन क्रैफिन

ये सुगंधित पफ क्रेफ़िन्स घर पर दोहराने में आसान होते हैं। दिलचस्प स्वाद के लिए आटे में नट्स, सूखे मेवे और कैंडिड फ्रूट्स डालें।

• पकाने की विधि लेखक: यूलिया मैगे
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 180 मिनट

सामग्री

• मक्खन 150 ग्राम
• अंडे 2 टुकड़े
• दूध 240 मिली
• शक्कर 100 ग्राम
• नारंगी 1 टुकड़ा
• नमक sp छोटा चम्मच चम्मच
• आटा 520 ग्राम
• सूखा खमीर 7 ग्राम
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• सूखे फल और कैंडीड फल 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्वाद के लिए चीनी का पाउडर

खाना पकाने की विधि

• मक्खन के 60 ग्राम को पिघलाएं, इसे अंडे, दूध और चीनी के साथ मिलाएं, जब तक चिकना न हो जाए, तब तक सब कुछ हरा दें।

• नारंगी को महीन कद्दूकस से निकाल लें। तरल सामग्री में ज़ेस्ट, नमक, आटा और खमीर जोड़ें।

• एक नरम आटा गूंध, इसे एक गेंद में रोल करें, क्लिंग फिल्म या एक तौलिया के साथ कवर करें और उठने के लिए 2-4 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

  प्रूफिंग अवधि के दौरान, आटा दोगुना होना चाहिए।

• ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। वनस्पति तेल के साथ मफिन टिन को चिकनाई करें।

• आटा गूंध और 6 बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को एक पतली आयताकार परत में रोल करें।

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• शेष मक्खन को पिघलाएं और आटा की प्रत्येक परत को अच्छी तरह से ब्रश करें।

  आटे के ऊपर कटे हुए मेवे और सूखे मेवे डालें।

• परतों को तंग रोल में रोल करें, फिर उन्हें आधा लंबाई में काट लें।

• एक कट आउट के साथ सर्पिल में परिणामी किस्में को रोल करें और नए नए साँचे में रखें।

• सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में क्रेफ़िन को 15-18 मिनट तक बेक करें। इच्छानुसार चूर्ण चीनी के साथ छिड़कें।

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