सूखे फल और मार्जिपन के साथ ब्रिटिश मफिन

बादाम को उबलते पानी में डालें और एक मिनट के लिए छोड़ दें। फिर ठंडे पानी के नीचे कुल्ला और बंद छील। कुछ मिनटों के लिए सूखी कड़ाही में सूखें, लेकिन भूनें नहीं।

आप तैयार मार्जिपन का उपयोग कर सकते हैं जो दुकानों में बेचा जाता है।

एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, बादाम को पिसी हुई चीनी के साथ पीस लें। सिरप जोड़ें और एक प्लास्टिसिन जैसा द्रव्यमान बनाने के लिए फुसफुसाते रहें जो अपने आकार को अच्छी तरह से रखता है।

यदि मिश्रण बहुत अधिक सूख जाता है, तो एक समय में चाशनी का एक बड़ा चमचा मिलाएं, जब तक आपको वांछित स्थिरता न मिल जाए।

द्रव्यमान को तीन समान भागों में विभाजित करें और प्लास्टिक की चादर में लपेटें। परीक्षण करते समय अलग रखें।

चेरी, सूखे खुबानी और कैंडिड फलों को टुकड़ों में काटें ताकि वे किशमिश के समान आकार के हों। खट्टे फलों से जेस्ट निकालें।

आप सूखे फलों के अन्य मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

चीनी और वेनिला निकालने के साथ व्हिस्क नरम मक्खन। एक समय में एक अंडे जोड़ें और चिकनी होने तक पिटाई जारी रखें। उत्साह में हिलाओ।

मिश्रण को sifted आटा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं बची है। फिर सूखे मेवे और कैंडिड फलों के साथ फिर से हलचल करें।

तेल के साथ एक बेकिंग डिश चिकना करें। इसमें आधा आटा डालें।

22 सेमी के व्यास के साथ एक मोल्ड का उपयोग करें।

एक तिहाई मार्जिपन लें और इसे उसी व्यास के गोल स्लैब में रोल करें, जिस सांचे का आप उपयोग कर रहे हैं।

एक बेकिंग डिश में मार्जिपन रखें और शीर्ष पर आटा के शेष आधे हिस्से को फैलाएं।

केक को लगभग 2 घंटे के लिए 150 ° C पर बेक करें। टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करें। केक को छेदने के बाद इसे सूखा रहना चाहिए।

जब केक ठंडा हो गया है, तो इसे डिश पर रखें और खूबानी जाम के साथ ब्रश करें।

केक के समान मार्जिपन के एक और हिस्से को उसी व्यास की परत में रोल करें। शीर्ष पर रखें और किनारों को लहराने के लिए अपनी उंगलियों से दबाएं।

शेष मार्जिपन को 11 या 12 बराबर भागों में विभाजित करें और गेंदों में रोल करें।

एक दूसरे से लगभग समान दूरी पर मिठाई के किनारों के चारों ओर गेंदों को व्यवस्थित करें।