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दृश्य
टमाटर की चटनी में उबले अंडे एक बेहतरीन साइड डिश हैं या लहसुन, अदरक और मसालों के उज्ज्वल नोटों के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन है।
प्याज को क्वार्टर या छोटे में काटें।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज को 6-8 मिनट तक भूनें।
कटा हुआ लहसुन, अदरक, जीरा, इलायची, धनिया, हल्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अदरक का एक चम्मच पर्याप्त है।
शोरबा, टमाटर सॉस और कटा हुआ टमाटर जोड़ें। सॉस के गाढ़ा होने तक सब कुछ एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
छिलके वाले अंडे को सॉस में रखें और गर्म होने के लिए कुछ मिनटों के लिए उबालें।
सेवा करने से पहले कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
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