बेचमेल सॉस के साथ चिकन पाई
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / May 15, 2021
अविश्वसनीय रूप से निविदा चिकन पाई आपका पसंदीदा बन जाएगा। एक सूक्ष्म जायफल स्वाद के साथ एक मलाईदार सॉस उबले हुए पट्टिका भरने को पूरी तरह से पूरक करता है।
एक बर्तन में पानी उबाल लें। पर्याप्त तरल होना चाहिए ताकि यह पूरी तरह से चिकन को कवर कर सके। छिले हुए प्याज़, बौइलन क्यूब, लवृष्का, इलाइची और काली मिर्च डालें।
चिकन पट्टिका को पानी में रखें। लगभग 20 मिनट तक पकने तक पकाएं।
कैसे बताएं कि चिकन तैयार है
इस बीच दूध को थोड़ा गर्म कर लें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ। मैदा डालें, अच्छी तरह से फेंटें और कुछ मिनटों के लिए भूनें।
लगातार चलाते हुए दूध में धीरे-धीरे डालें। जब सॉस चिकना और गाढ़ा हो जाए, तो इसमें नमक, पिसी काली मिर्च और जायफल डालें। गर्मी से हटाएँ।
थोड़ा ठंडा किया हुआ चिकन क्यूब्स में काट लें। बेचमेल सॉस और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।
आटे को दो लंबी परतों में बेल लें। एक बेकिंग शीट पर तेल लगाकर चिकना कर लें और उसके ऊपर आटे का एक भाग रख दें।
आप एक बड़ा केक नहीं, बल्कि दो छोटे केक बना सकते हैं।
आटे पर भरावन फैलाएं, किनारों तक लगभग 3 सेमी तक न पहुंचें। एक फेंटे हुए अंडे से किनारों को ब्रश करें।
दूसरी परत के साथ सब कुछ कवर करें। पाई के ऊपर और नीचे एक साथ पकड़े हुए, एक कांटा या उंगलियों के साथ किनारों के चारों ओर काम करें।
हवा को बाहर निकलने के लिए चाकू से ऊपर से कुछ कट बनाएं। केक के ऊपर अंडे को ब्रश करें।
केक को ब्राउन होने तक, ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट तक बेक करें।