केफिर पर पनीर के साथ पकौड़ी

अनेक वस्तुओं का संग्रह / by admin / June 13, 2021

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केफिर का नाज़ुक आटा मीठी फिलिंग के साथ अच्छा लगता है। पनीर के साथ पकौड़ी को खट्टा क्रीम के साथ पूरक करें, फिर यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा।

पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 60 मिनट

सामग्री

केफिर 300 मिली
सोडा १ छोटा चम्मच चम्मच
आटा 350-370 ग्राम
नमक ½ छोटा चम्मच चम्मच
दही 400 ग्राम
अंडा १ टुकड़ा
चीनी 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
स्वाद के लिए खट्टा क्रीम

खाना पकाने की विधि

केफिर को सोडा के साथ मिलाएं।
लगभग 250-300 ग्राम आटा और नमक मिलाएं। केफिर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
बचे हुए आटे को थोड़ा-थोड़ा करके नरम, लोचदार आटा गूंथते हुए डालें।
आटे को प्लास्टिक रैप या तौलिये से ढककर कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
भरने के लिए, दही को अंडे और चीनी के साथ मिलाएं।

ऐसे दही का प्रयोग करें जो ज्यादा नम न हो।
आटे को पतली परत में बेल लें और गिलास का उपयोग करके गोल काट लें।
प्रत्येक टुकड़े पर दही की फिलिंग रखें और किनारों को सील कर दें।
एक सॉस पैन में हल्का नमकीन पानी उबालें और उसमें पकौड़ी डुबोएं। दोबारा उबालने के बाद करीब डेढ़ से दो मिनट तक पकाएं.

पकौड़े कैसे और कितनी मात्रा में पकाएं ताकि वे आपस में चिपक न जाएं