डीप-फ्राइड चिकन विंग्स

मसालों के लिए धन्यवाद, गहरे तले हुए पंख एक सुखद सुगंध प्राप्त करते हैं, और बड़ी मात्रा में तेल में तलने से वे खस्ता और सुर्ख हो जाते हैं।

• पकाने की विधि लेखक: डारिया रोडियोनोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: १०० मिनट

अवयव

• चिकन विंग्स 900 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• आटा २५० ग्राम
• सूखा लहसुन १ छोटा चम्मच एक चम्मच
• सूखी सरसों छोटा चम्मच चम्मच
• पिसी लाल मिर्च - ¹⁄₂ छोटा चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल 700 - 1,000 मिली

खाना पकाने की विधि

• सुझावों को पंखों से काट लें। चिकन को जोड़ पर आधा काट लें।

• वायर रैक के साथ बेकिंग शीट पर रखें। नमक और काली मिर्च छिड़कें, पलट दें और दूसरी तरफ छिड़कें।

• पंखों को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

• आटा, लहसुन, सरसों, लाल मिर्च और काली मिर्च और नमक मिलाएं।

• चिकन को परिणामी ब्रेडिंग में डुबोएं।

• एक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। इसमें पर्याप्त होना चाहिए ताकि पंख तैर सकें।

  आदर्श रूप से, तेल को 180-190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लाया जाना चाहिए। अगर आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो पैन में ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा डालें - मक्खन उसके चारों ओर सिकना चाहिए।

instagram viewer

• गरम तेल में 5-6 पंख फैला लें। सुनहरा भूरा होने तक 9-11 मिनट तक भूनें।

  और भी कुरकुरे क्रस्ट और तले हुए मांस के लिए, चिकन को लगभग 15 मिनट तक आग पर रखें।

• अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए चिकन को एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।

5.03