गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम

समृद्ध, चिपचिपा सिरप और बहुत सारे बेरी निब, यह गाढ़ा और सुगंधित स्ट्रॉबेरी जैम अच्छी तरह से समय के लायक है।

• पकाने की विधि लेखक: डारिया रोडियोनोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 20 सर्विंग्स
• नुस्खा तैयार करने का कुल समय: ४८० मिनट

अवयव

• स्ट्रॉबेरी 2 किलो
• चीनी ८०० ग्राम
• नींबू २ पीस

खाना पकाने की विधि

• स्ट्रॉबेरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बड़े कंटेनर में रखें।

• 200-250 ग्राम चीनी और नींबू का रस मिलाएं। 6-8 घंटे के लिए हिलाएँ, ढकें और ठंडा करें।

• जामुन को एक कोलंडर में फेंक दें, और परिणामस्वरूप सभी रस को सॉस पैन में डालें।

• बची हुई चीनी को रस में डालें। मध्यम आँच पर रखें और लगभग 25 मिनट तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ। सिरप लगभग आधा होना चाहिए।

  उभरते हुए झाग को हटाना आवश्यक नहीं है।

• जामुन को चाशनी में डालें। उबालने के बाद करीब 20 मिनट और पकाएं।

• जाम को निष्फल जार में व्यवस्थित करें, रोल अप करें और पलट दें। कुछ गर्म और ठंडा लपेटें। ठंडा होने पर जैम गाढ़ा हो जाएगा। इसे ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें।

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