मशरूम और मसालों के साथ तुर्की गोलश
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / July 31, 2021
रेड वाइन, दालचीनी और पेपरिका के लिए धन्यवाद, मशरूम के साथ टर्की गौलाश काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। आप इसे पहले काटने से पसंद करेंगे।
- पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 90 मिनट
अवयव
- प्याज ४-५ पीस
- लहसुन 6 लौंग
- वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- तुर्की पट्टिका 1 किलो
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- दालचीनी २ छोटा चम्मच चम्मच
- पपरिका 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- स्टार्च 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- आलू ५ पीस
- शैंपेन 750 ग्राम
- अजवाइन ६ डंठल
- मीठी मिर्च १-२ पीस
- गाजर २-३ पीस
- टमाटर का पेस्ट या केचप ४ बड़े चम्मच चम्मच
- सूखी रेड वाइन 200 मिली
- चिकन शोरबा 500 मिली
खाना पकाने की विधि
प्याज और लहसुन को काट लें। एक कड़ाही या गहरी कड़ाही में तेल लगाकर 4-5 मिनट तक भूनें।
टर्की, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, नमक, काली मिर्च, दालचीनी और लाल शिमला मिर्च जोड़ें। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, १० मिनट के लिए भूनें।
आलू स्टार्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक और मिनट के लिए पकाएँ।
आलू, मशरूम और अजवाइन को छोटे टुकड़ों में काट लें, शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
अन्य सब्जियों और टमाटर के पेस्ट के साथ पैन में मशरूम डालें, शराब और शोरबा के साथ डालें।
जब तरल में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें, कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और 1 घंटे के लिए उबाल लें।
5.02