ओवन-बेक्ड स्टफ्ड डोरैडो
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / July 31, 2021
ओवन में झींगा, मसल्स और मशरूम और चीज़ क्रस्ट के साथ भरवां डोरैडो बेक करें। पकवान अविश्वसनीय रूप से प्रभावशाली दिखता है और बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
- पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 2 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 60 मिनट
अवयव
- झींगा 100 ग्राम
- मसल्स 100 ग्राम
- प्याज १ टुकड़ा
- वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- शिमला मिर्च ४-५ पीस
- फैट क्रीम 100 मिली
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- लहसुन १ लौंग
- डोरैडो 2 चुटकुले
- पनीर १०० ग्राम
खाना पकाने की विधि
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एक मिनट के लिए चिंराट के ऊपर उबलता पानी डालें, मसल्स को 2-3 मिनट तक उबालें।
छोटे और पहले से ही छिलके वाली झींगा का उपयोग करना बेहतर है।
प्याज को काटकर 5-6 मिनट के लिए एक कड़ाही में दो बड़े चम्मच तेल के साथ ब्राउन करें। एक प्लेट पर रखें।
उसी कड़ाही में बारीक कटे मशरूम को 7-10 मिनट तक भूनें।
मशरूम में प्याज और समुद्री भोजन डालें। क्रीम, नमक डालें और मिलाएँ।
जब द्रव्यमान उबलता है, गर्मी से हटा दें और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ हलचल करें।
मछली को साफ करें और गलफड़ों को हटा दें। पीठ पर, रिज के दोनों किनारों पर दो समानांतर चीरे बनाएं, पूंछ तक कुछ सेंटीमीटर तक न पहुंचें।
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दोनों तरफ से रीढ़ की हड्डी काटने के लिए किचन कैंची का इस्तेमाल करें। एक डार्क फिल्म के साथ हड्डियों और अंतड़ियों के साथ रिज को धीरे से हटा दें।
हड्डियों को हटाने के लिए चिमटी का उपयोग किया जा सकता है।
मछली को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
पन्नी से नावें बनाएं, तेल से चिकना करें और उनमें मछली डालें। मछली को गिरने से बचाने के लिए पन्नी पर नीचे दबाएं। प्रत्येक शव को भरने के साथ भरें।
मछली को बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें। पकाने से 5-7 मिनट पहले दरदरा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
5.03