एक ही कान फिनिश में

प्रसिद्ध फिनिश मछली का सूप क्रीम के साथ लाल मछली से बनाया जाता है। उत्तरार्द्ध इस समृद्ध और सुगंधित मछली के सूप को एक सुखद, नाजुक स्वाद देते हैं।

• पकाने की विधि लेखक: यूलिया मगायो
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: ५० मिनट

अवयव

• लाल मछली 900 ग्राम
• पानी १ लीटर
• बे पत्ती २ टुकड़े
• काली मिर्च ३ पीस
• नमक स्वादअनुसार
• आलू ५-६ पीस
• गाजर १ टुकड़ा
• प्याज १ टुकड़ा
• क्रीम 20% वसा 400 मिली
• डिल 2-3 टहनी

खाना पकाने की विधि

• मछली के पंख और पूंछ काट लें। पट्टिका को त्वचा और हड्डियों से अलग करें और बड़े क्यूब्स में काट लें।

• एक सॉस पैन में पूंछ, पंख, त्वचा और हड्डियों को रखें और पानी से ढक दें। एक उबाल लेकर आओ, फोम हटा दें और 15-20 मिनट तक पकाएं।

• शोरबा में तेज पत्ता, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें, और 5-10 मिनट के लिए पकाएं। फिर आंच से हटाकर छान लें।

• सब्जियां छीलें। प्याज को काट लें, गाजर को पतले स्लाइस में काट लें, और आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें।

• छने हुए शोरबा को उबाल लें और उसमें सब्जियां डालें। आलू के नरम होने तक 12-15 मिनट तक पकाएं।

• सूप में कटी हुई मछली डालें और क्रीम में डालें। उबालने के बाद और 5-7 मिनट तक पकाएं। तैयार पकवान पर कटा हुआ डिल छिड़कें।

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